Diversité En suédois Limpa Rye Bread Beer il ya

de longues années, on m'a donné une miche de seigle suédois Limpa bière Pain, par un voisin j'étais amical avec à l'époque. J'avais fait du pain depuis plus de 10 ans au moment et je savais les bases. Je n'avais jamais été en contact avec quelqu'un suédois avant, et il me semble être attiré par les différentes cultures et leurs aliments. J'ai pris la maison de pain avec moi et j'ai mangé une tranche. Oh mon Dieu, c'était bien. J'ai eu à connaître le recipe.I retourna à sa maison le lendemain pour s'enquérir de la recette. Elle m'a expliqué que chaque année, lorsque sa grand-mère venait de Suède à visiter, elle ferait ce pain. La recette a été énorme, elle m'a prévenu, et de toute façon il juste n'a jamais goûté à droite si elle n'est pas faite à partir de la recette complète, ce qui fait environ 10 ou 12 pains, selon la taille. Elle m'a donné la recette à copier, et je l'ai pris à la maison, déterminé. Je n'ai coupé la recette de moitié, en dépit de ses avertissements, et le pain était très bon, bien que son pain original, dans ma mémoire, semble avoir été mieux. Je pourrais dire pas spécifiquement ce qui était différent. Pourtant, il était vraiment bon pain, et très différent de tout ce que j'avais goûté avant, j'ai donc été ravi d'avoir l'recipe.That était il ya presque 30 ans maintenant, et il a été de nombreuses années, depuis que j'ai fait ce pain. Penser à mettre la recette sur mon site, je suis curieux. Pourquoi est-il appelé Limpa? Quel est Limpa? Je n'ai toujours pas de réponse ferme. Ce qu'il semble, c'est qu'il est le descripteur pour ce type de pain de seigle, mais je pourrais facilement être dans l'erreur. En faisant des recherches, j'ai vu que si la recette que j'ai eu toutes ces années est faite avec la plupart des ingrédients de base, dans presque toutes les recettes qui s'y trouve est soit anis, le fenouil ou le zeste d'orange ajouté. Dans certains cas, il ya d'autres choses supplémentaires comme la farine d'avoine et de pommes de terre en purée même. Les ingrédients de base semblent être mélasse, farine de seigle et de farine blanche. Une sorte de graisse est utilisée. Ma recette demande de raccourcissement, mais j'ai lu que le saindoux est en fait un ingrédient de plus traditionnel. Parfois, le beurre est utilisé, et il est parfois utilisé pour moitié avec du shortening. De nombreuses recettes ont changé la mélasse traditionnels à syrup.Then de maïs foncé J'ai aussi trouvé que ce pain est traditionnellement appelé Vort pain, telle qu'elle a été faite en utilisant le moût ou vort en suédois, qui est un produit créé dans le processus de brassage de la bière. Un substitut acceptable de nos jours pour le moût est une bière stout. Malgré cela, très peu de recettes que j'ai trouvé effectivement appelé à l'utilisation d'une bière stout, mais n'utilise généralement que l'eau ou le jus d'orange comme le liquide dans le recipe.In tout en regardant la recette mon ami m'a donné, il est très de base, mais il était encore du pain fabuleux. Les ajouts possibles des épices, fenouil, le zeste d'orange, anis, et dans un cas, l'anis étoile ferait certainement ce pain de fête. J'ai lu qu'il est souvent faite que le pain de vacances pour Noël ou de Noël. Mon ami m'a dit sa grand-mère a fait le pain souvent, donc évidemment il n'a pas été considéré comme seul pain de vacances dans son family.I trouver une étude fascinante de lire tous les différents postes de recettes et de noter toute la diversité dans un type spécifique de pain. La plupart des différences sont les plus susceptibles régional. J'ai vu beaucoup de cela dans recettes transmises dans ma famille slovaque. Dans un petit pays comme le Guatemala, tamales différait de ville en ville, aussi sûrement ce pain diffère d'une région à région ou une famille à l'. Je savoure encore le souvenir du pain avec la recette que j'ai l'intention de faire et à nouveau bientôt. J'espère que vous serez nombreux à chercher la recette et l'essayer, vous too.Thank d'avoir pris le temps de lire mon article. J'espère que cela a été instructif et vous a aidé le long de votre propre voyage culinaire. Vous trouverez beaucoup plus de recettes et des conseils utiles sur mon site web. Je suis sur Facebook à une harmonie de saveurs et de partager une recette ou astuce chaque jour pour les fans qui ont aimé mon site. J'espère vous y voir bientôt
par:. Chris Rawstern