Parmesan Risotto prend du temps mais est tellement Worth It!

Faire Parmesan Risotto fera vibrer votre monde de la cuisine si vous avez mangé votre vie entière de l'Oncle Ben. La création de ce plat italien classique est intimidant pour beaucoup de gens, mais il est incroyablement facile à accomplir. Il faut un peu de patience, mais vaut toujours le effort.Risotto n'est pas un type de riz. Le risotto est le nom du plat préparé avec du riz à grain court appelé Arborio. Riz Arborio est devenu connu comme "risotto", mais la méthode Risotto peut être utilisé avec de nombreux autres types de riz. La science de la cuisine derrière le riz est «gélification des amidons". À 150F (65c), les amidons vont commencer à absorber des liquides et de la houle. C'est ainsi que les sauces sont épaissies, et pourquoi l'eau disparaît et le riz devient de plus sous cooking.To faire risotto au parmesan, vous aurez besoin de riz Arborio. C'est très riz collant avec une haute teneur en amidon content.Finished Risotto va rester ensemble, mais sera crémeux. Un plat bien préparé aura la texture de tapioca ou riz au lait plutôt que rice.If de sushi collant vous voulez faire Risotto aux fruits de mer, de légumes ou de poulet, la procédure est la même. Vous commencez par chauffer une petite quantité de graisse dans la poêle et faire sauter les ingrédients aromatiques comme l'oignon ou de l'ail. Ensuite, vous ajoutez le riz Arborio et bien enrober les grains dans la graisse. Cela aidera à empêcher une partie de la gélatinisation des amidons, en abaissant la clé pour faire Parmesan Risotto de l 'stick-factor.Here. Prenez votre temps! Ajouter le liquide chaud en très petites quantités, ce qui permet le riz pour absorber tout le liquide précédent avant d'ajouter plus. Après environ 45 minutes, votre riz doit être plein de liquide et ne peut pas absorber plus. Goût pour la texture désirée et garnir de fromage parmesan autant que vous want.Parmesan Le risotto est un excellent endroit pour commencer la maîtrise de la méthode pour faire Risotto de riz. Une fois que vous avez créé un fromage savoureux risotto crémeux, puis toutes les recettes de cuisine saine avec du riz Arborio seront à votre command.You peut voir une vidéo rapide sur risotto au parmesan pour une démonstration complète
par:. Chef Todd Mohr