la sécurité alimentaire Avec déshydrateurs alimentaires

Centres Cette présentation autour de la manipulation, la préparation et la transformation des aliments dans votre déshydrateur alimentaire où la question clé de la sécurité alimentaire est souligné. Bien qu'il existe certains risques les étapes décrites ici permettent de minimiser, voire éliminer, les menaces qui pèsent sur les produits en provenance de nourriture dehydrators.Keep le propre de bout en bout est le thème. Tous les produits sélectionnés pour le séchage contiennent une certaine quantité d'humidité. Les bactéries, les moisissures et les levures sont toujours présents dans l'air, le sol et les objets autour de nous, et se développent pour produire la détérioration des aliments qui restent humides sans réfrigération ou une sorte de processing.To commencer le Keep It Clean thème, commencez par le matériel utilisé pour la préparation et le séchage de la nourriture, assurez-vous qu'il est lavé, même après avoir été retiré de l'armoire. L'utilisation de gants fonctionne très bien tant que l'on se souvient de ne pas contaminer les gants de répondre au téléphone ou ouvrir la porte avec eux, puis revenir pour préparer la nourriture. Fruits et légumes peuvent être lavés assez vigoureusement avant de trancher, meulage ou du jus. Ces produits contiennent des enzymes, qui les amènent à mûrir. Séchage ralentit l'activité enzymatique, mais sur les légumes certaine activité peut continuer à travailler. Les fruits peuvent virer au brun de l'oxydation pendant le processus de séchage. L'activité enzymatique et à l'oxydation peuvent être réduites par pré-traitement du produit avec de la chaleur ou du dioxyde de soufre. Une attention particulière doit être apporté pour les viandes ou les poissons. Ces articles doivent être lavés à fond, en prenant tout le temps nécessaire pour couper la graisse, cartilage et du tissu conjonctif loin. Fat peut notamment obtenir rance même après séchage et conduire à la moisissure. Certains auteurs sur le sujet défenseur cuisson du poisson ou fruits de mer avant le processus de séchage, elle ajoute une étape supplémentaire, mais n'oubliez pas un but pour le séchage est de faire le poids léger de nourriture permettant une plus grande variété de menus dans les packs.As de retour mentionnés dans l'un de mes articles précédents, "Amélioration des performances de votre déshydrateur alimentaire", l'homogénéité de l'épaisseur lors de la découpe de viande pour votre déshydrateur alimentaire est la clé pour obtenir les résultats que l'on voudrait à partir de tous les déshydrateurs alimentaires. Une trancheuse de nourriture rend uniforme coupe une épaisseur parfaite, mais un bon couteau pointu avec de la viande partiellement gelé peut faire une vie décente moulins à job.Food dans la préparation de viande séchée, de boeuf ou de gibier sauvage, présente plusieurs avantages. La viande est cassé avec la meule de manière à pouvoir être placé dans un fusil saccadé. Le pistolet saccadé peut que rend bandes de taille uniforme des saccadé qui sèchent parfaitement dans le déshydrateur alimentaire. En outre, lorsque vous utilisez le broyeur d'aliments pour préparer saccadé, vous pouvez ajouter des ingrédients à la viande, que ce soit vos épices préférées, ou assaisonnement, ou encore des mélanges de différentes viandes pour rehausser la saveur de vos liking.Temperatures de 145 degrés F pendant 45 minutes aurez effectivement tuer les micro-organismes. Avec de la viande, cela signifie que la température interne de la viande doit atteindre cette température, la température étant maintenue pendant la période de temps nécessaire pour être effective.Modern déshydrateurs alimentaires d'une journée avec la technologie d'aujourd'hui sont capables d'une grande variété de contrôle de la température et de maintenir en vigueur tuer températures à travers tout le cycle de séchage. Cependant, il ne serait prudent de traverser vérifier le réglage de la température de votre déshydrateur de nourriture avec un autre thermomètre lorsque vous faites un résumé purchase.In, penser, Keep It Clean, lorsque vous commencez à préparer vos produits pour votre déshydrateur de nourriture. Vous pourrez profiter de vos résultats, pour une bonne nutrition alimentaire, la bonne conservation des aliments, et de bon goût, en sachant que vous avez accompli ces résultats avec une bonne sécurité alimentaire aussi. Ne vous précipitez pas le processus, mais en faire un événement familial, celui que les enfants se souviendront pendant des années à venir
par:. Tom Stelmak