Tout ce que vous devez savoir sur les batteries de cuisine antiadhésives

Quel est le meilleur type d'ustensiles de cuisine? Cette question est posée à travers le monde et quand il s'agit de la question de batteries de cuisine antiadhésives, les gens ont à la fois bonnes et mauvaises impressions. Mais que savons-nous vraiment sur les revêtements glissants sur nos poêles et casseroles? Est-il sécuritaire d'utiliser ou devrions-nous tenir à l'écart? Je vais vous expliquer une partie de la chimie simple employé dans la fabrication du revêtement antiadhésif et à la fin des articles, j'espère que de dissiper les craintes persistantes vous pouvez have.Since 1949, la composante de base dans la plupart des applications anti-adhérents Teflon est un nom la plupart d'entre nous sont familiers avec dans ses nombreuses utilisations. Les formulations actuelles sont plusieurs générations avancées au-delà ceux utilisés sur les produits que vous avez possédés ou vu dans le passé et sont dotés de caractéristiques en les marquant comme nettement supérieure! C'est au niveau de la chimie de base que la plupart des produits sont similaires car ils nécessitent tous un agent de liaison spécial pour leur permettre d'être attachés à cette casserole que vous pensez de mettre dans votre cuisine. Ma recherche a montré la plupart des conclusions de la toxicité possible d'indiquer cet agent de liaison (PFOA qui se traduit par l'acide perfluorooctanoïque) comme le coupable. Toutefois, en creusant plus profondément, j'ai découvert que ce produit chimique toxique se vaporise en fait à cause des températures élevées atteintes lors du processus de collage et n'est plus présent dans le produit fini! Est-il sûr que lèchefrite fini quand il est soumis à une forte chaleur sur mon poêle? Bien que les fabricants recommandent une température maximale de l'utilisation sécuritaire de 500 ° F, les revêtements nécessitent une température supérieure à 650 ° F pour commencer la décomposition. Gauche pendant plusieurs minutes sans surveillance et sec sur une grande chaleur, vous pourriez peut-être atteindre ou même dépasser ces températures extrêmes, mais dans un usage régulier et des soins modeste, même que gril ne sera jamais touché 500 °! J'ai découvert allégations de toxicité des revêtements eux-mêmes, mais encore une fois ces tests ont soulevé la température à plus de 700 ° F.Also Je dois ajouter que ces tests ont été effectués il ya plus de huit ans et ne pas utiliser la nouvelle génération de revêtements. Toutefois, en raison d'un problème persistant, l'un des principaux fabricants a effectué un test similaire plus récemment et ont été capables de détecter des éléments toxiques seulement après broyage des composants de surface du pot d'essai! Trop extrême pour votre cuisine! Je ne voudrais pas vous inquiéter! Poêles anti-adhésives d'aujourd'hui ont des surfaces beaucoup plus sévères que les générations précédentes, mais je vous recommande de toujours utiliser des ustensiles en plastique ou en bois pour préserver ces qualités pour beaucoup years.Provided un minimum de soins, la dernière génération de ces revêtements glissants va durer plusieurs années si pas pour la vie de l'utilisateur! Cependant, certaines choses que nous faisons normalement ne sont pas une bonne pratique lors de l'utilisation des ustensiles antiadhésifs. Comme ils sont déjà conçues pour être utilisées avec très peu ou même pas de l'huile ou de la graisse, de l'application de la plus petite quantité d'un aérosol de cuisson typique est mauvais. Ne pas utiliser des revêtements par projection! Les composantes de la prestation de la plupart des sprays aérosols de cuisson peuvent rapidement briser et laisser un résidu sur la surface normalement lisse qui est difficile à enlever avec les méthodes habituelles de nettoyage. Tel résidu continue à s'accumuler jusqu'à ce que votre poêle à frire a perdu ses qualités stick-libres. Si cela vous est arrivé, il n'est pas temps de disposer de ce pan! Placez quelques cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans la casserole avec assez d'eau chaude pour faire une pâte fine. Chauffer doucement la casserole sur la cuisinière, mais ne pas faire bouillir l'eau au large. Une fois qu'il est bien chaud, éteignez le feu et frotter légèrement avec une brosse douce ou d'un coffre-tampon à récurer en plastique pour les surfaces antiadhésives. Vous verrez la bouillie chaude commence à brunir car il neutralise et dissout l'accumulation. Rincez et lavez comme d'habitude, puis frottez une petite quantité d'une bonne huile à haute température (J'aime utiliser l'huile de pépins de raisin) dans la surface de cuisson et essuyer avec une serviette en papier. Votre poêle sera comme neuf! Donc, ma préférence personnelle ne doit pas changer! poêles antiadhésives auront toujours une place importante dans ma cuisine. Non seulement ils sont faciles à nettoyer, mais ils font cuire à teneur réduite en matière grasse possible. Juste être sûr de ne jamais repartir avec le poêle. Si vous devez faire attention ailleurs, il faut deux secondes pour éteindre le feu. Rappelez-vous, ce pot vous enregistrez peut contenir votre dîner
Par: chef Poophasse