Serbe Nut Pita De ma grand-mère

Pita signifie tarte en serbe, et je comprends que la partie de pâtisserie de ces tartes est généralement une pâte feuilletée ou pâte filo. Les garnitures peuvent également être garnitures de viande, de fromage ou de fruits. Pie peut être interprété comme rien fait avec une croûte, généralement sur le fond, et parfois aussi sur le dessus d'un remplissage. Plombages peuvent être sucré ou salé. Dans mon esprit, noix Pita est l'une des recettes toujours associées à Noël. Ce n'est pas un dessert très sucré, mais il est assez riche. Ma grand-mère Nut Pita est de deux couches de pâte à tarte non sucré, avec une noix sol, l'œuf et le remplissage de sucre. Dans mamans Nut Pita, le remplissage a été faite avec une douzaine d'œufs, séparés. Les blancs ont été fouettés séparément et pliés dans les noix jaunes, le sucre et le sol. La pâtisserie qu'elle a fait était avec de la levure, mais pas bouffer de type pâte à tarte. Il a été déployé pour s'adapter à un moule de 13 pouces x 9, le remplissage est allé dans ce qui a été surmonté avec une autre couche de la pâte. Après la cuisson, il est toujours coupé en losanges, brossé à la vanille, puis saupoudré de sucre en poudre. Il s'agit de sa PITADough recipe.NUT: 4 tasses flour1 paquet sec yeast1 /4 tasse chaude water1 tasse de beurre non salé, ou 2 sticks1 tasse de crème ou de lait évaporé de remplissage: 12 gros œufs, separated4 tasses sol walnuts2 tasses sugar1 /4 tasse whiskeyVanilla, pour brushingPowdered sucre pour dustingPrepare la pâte. Mélanger la levure dans l'eau chaude pour ramollir. Mélanger et bien mélanger (à la main ou à la machine) tous les ingrédients pour la pâte, puis diviser la pâte en deux parties. Etalez une part, et une ligne x de casserole de 13 pouces 9. Ne pas laisser le temps à la pâte de lever. Faire le remplissage en battant l'ensemble les jaunes d'oeufs et 2 des blancs avec le sucre, le whisky et les noix. Dans un autre bol, battre le reste des blancs d'oeufs et les incorporer au mélange jaune d'oeuf. Verser dans le moule de pâte doublé. Etaler la deuxième partie de la pâte et posez-le au sommet de la garniture. Slash avec un couteau ou piquer avec une fourchette et faire cuire dans un four à 350 degrés pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Lorsque vous avez terminé, saupoudrer le dessus avec de la vanille, ou utilisez un pinceau à pâtisserie. Trancher en losanges. Saupoudrer de sucre en poudre. Merci d'avoir pris le temps de lire mon article. J'espère que cela a été instructif et vous a aidé le long de votre propre voyage culinaire. Vous trouverez beaucoup plus de recettes et des conseils utiles sur mon site web. Je suis sur Facebook à une harmonie de saveurs et de partager une recette ou astuce chaque jour pour les fans qui ont aimé mon site. J'espère vous y voir bientôt
par:. Chris Rawstern