Facile à préparer sauvage farine de crevettes américain

Pour de nombreux Américains, un certain nombre de leurs plus beaux souvenirs comprennent rassemblements en plein air avec ses proches et les amis proches et les repas al fresco aux saveurs riches et les arômes de fraîcheur à proximité de développer et d'achat de ingredients.Whilst saisonnier pour les éléments les plus frais, n'oubliez pas de chercher des composants locaux qui sont emballés avec goût, tout comme les crevettes qualifié américain sauvage, pêché dans les eaux ouvertes le long du Golfe et de l'Atlantique Sud. "Wild crevettes pêchées sont rafraîchissantes, succulente et tendre Contrairement à 85% de la crevette, qui peut être importé et un étang sur-relance ", a déclaré le chef Dean James Max, chef exécutif de 3030 Ocean situé à Harbor Beach Resort Marriott et Spa à Fort Lauderdale. Il a reçu des critiques élogieuses pour son nouveau, de base et saine conception fraîche, qui découle d'une philosophie de la normale et la préparation conventionnelle application impeccable components.A typique portion de quatre onces de crevettes sauvage américain a seulement 112 calories, lorsqu'il est servi à la vapeur, bouilli, grillé ou cuit au four, de sorte qu'il peut être une méthode de rajeunissement pour égayer votre menu.Vous traitement peut tester cette recette de livre de cuisine de fruits de mer du chef Dean James Max, "une existence par la mer». «Quand vous demandez qualifié crevette sauvage américain dans un restaurant de fruits de mer ou contre, vous soutenez une entreprise américaine importante qui s'étend sur des générations, «supplémentaire Max.Sesame sauvage crevettes à l'avocat américain Puréeand Citrus SauceServes six18 jumbo crevettes sauvage américain (moins de 10 taille) un pot flourone tasse de bicarbonate de h2opinch sésame seedspinch cuisson soda6 tasses arachide oilthree avocadostwo Tbs. sésame Oila quelques limes1 shallotone pot agrumes de Floride sauceWhisk la farine, les graines de sésame, le bicarbonate de soude, eau de soude et le sel. Réfrigérer la pâte au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Nettoyer les coquilles de votre corps tout entier de la crevette et éveiner eux. Faire chauffer l'huile d'arachide dans une petite friteuse à 350 degrés. Tremper les crevettes dans la pâte tout en maintenant les ailerons de queue. Méticuleusement, tremper les crevettes trois quarts du chemin vers le pétrole et l'y maintenir pendant quatre secondes avant de le laisser aller. Répétez l'opération pour toutes les crevettes. Vous pourriez avoir à faire frire les crevettes dans des lots de 3-4 en une heure. Les transférer dans une certaine assiette chaude recouvert d'une serviette en papier. Assaisonnez avec du sel de mer fin quand ils sortent avec de l'huile. Réduire en purée la chair de l'avocat avec toute l'huile de sésame, le jus de citron vert, l'échalote hachée et le sel. Spoon quantités égales avec la purée d'avocat sur chaque dans les six plaques. Trois positions avec les crevettes dans la purée d'avocat. Verser deux cuillères à soupe de sauce aux agrumes Citrus près to.Florida SauceYields 1 cup1 grapefruita quelques oranges1 Lemon1 limeone tangerinetwo kumquatsone tige de citronnelle (haché) une cuillère à soupe. frais haché gingerone Tbs. coriandre seeds1 Tbs. fenouil seedsa quelques échalotes (hachées) un couple de cuillères à soupe. riz vinegara deux cuillères à soupe. fraîchement pressé arachide pétrole3 /4 pot de pépins de raisin oilZest, le segment et le jus de pamplemousse, les oranges, citron, citron vert et mandarine. Trancher finement les kumquats et enlever leurs graines. Placez les segments ainsi que les kumquats dans le bol. Placez le jus de citron, le zeste, le gingembre, la citronnelle, la coriandre, le fenouil et les échalotes dans le petit pot de réduire de plus qu'un feu moyen. Quand le jus a été réduite à seulement précédent pour obtenir une pâte, appuyez dessus à travers une passoire fine. Ajouter dans le saladier tout en utilisant des segments et fouetter à l'intérieur du vinaigre et les huiles. Assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu
par:. Jill N. Truong