Légumes frais et jus de fruits Vs. Jus emballés: Comment se comparent-ils

comme légume et fruit jus a gagné en popularité, beaucoup de gens en sont venus à se demander quelle est la différence entre jus de fruits frais faits à la maison ou dans un bar à jus et les bouteilles celles qui sont disponibles à l'épicerie stocker. On peut se demander si les fruits frais et jus de légumes valent le prix d'investir dans un pressoir à domicile ou d'acheter des boissons fraîchement pressé à une restaurant.First, il est important de faire la distinction entre les différents types de produits. Jus de longue conservation est pasteurisé et conservé de manière à ce qu 'il n'a pas besoin d'être réfrigérée. Produits de longue conservation sont conditionnés dans des emballages aseptiques, canettes, bouteilles en verre ou des bouteilles en plastique et dernière pendant une longue période sans spoiling.A deuxième catégorie sont pasteurisés: ce sont périssables et doivent être réfrigérés, ayant une durée de vie de n'importe où de deux semaines à plusieurs mois. Cela comprend des jus d'orange plus. Ces produits ne sont pas emballés dans des environnements totalement dépourvues d'oxygène de sorte qu'ils finissent par gâcher, mais la durée de vie est prolongée en exposant le jus à chauffer dans un processus appelé pasteurization.There ya aussi une troisième catégorie peuvent être trouvés à l'épicerie. Ce type est composé de jus de fruits qui prétendent être «frais» ou «fraîchement pressé» et se trouvent dans des bouteilles scellées dans la section réfrigérée du magasin. Les consommateurs peuvent être déroutés par ce que signifie le terme «frais» dans ce case.These jus étaient généralement jamais bouilli, ne sont pas à base de concentré, et ont été faites plus récemment que d'autres jus. Toutefois, ils ont tendance à être faite au moins un jour (ou peut-être plusieurs jours) avant que vous les avez achetés et que vous avez donc partiellement oxydée, ce qui réduit la teneur en vitamine C et affecter négativement légumes taste.Truly frais et jus de fruits sont ceux qui sont effectués avec un maison (ou commercial) presse-agrumes et devrait idéalement être consommé dans les 30 minutes après avoir été fait. Ils contiennent des enzymes et des vitamines que la pasteurisation détruit et que le stockage à long terme se dégrade. Légumes frais et des jus de fruits produit des jus qui contiennent tous les frais bonté du fruit entier ou légume entier, sans compromis par processing.It excessive est à noter qu'il existe une différence significative dans le goût de jus de fruits transformés par rapport aux jus de fruits frais. Jus de fruits frais contiennent une teneur en eau plus élevée et ont généralement une plus faible concentration de sucre parce qu'ils n'ont pas été concentrés en aucune façon. Ils contiennent de petites quantités de fibres alimentaires sains, comme visible sur la turbidité de certains jus de fruits frais, et ont une saveur qui est de loin préférable à beaucoup palates.Remember que même le jus d'orange ou tout autre jus dans le réfrigérateur de votre épicerie locale est traitées et probablement exposés à une forte chaleur pendant la préparation. Cela compromet ses bienfaits pour la santé pour vous et votre family.Between le plus élevé de sucre dans les jus traités et la manière dont le processus de pasteurisation tue non seulement les bactéries nocives, mais aussi des nutriments et des enzymes, le choix est clair. Du point de vue de la santé, jus de fruits frais est toujours préférable. Fruits et légumes jus a de nombreux avantages nutritionnels et les jus pasteurisés longue conservation est préférable de laisser sur l'étagère
par:. William Paice