Temecula Vins accords mets et repas pour vos vacances

Pour certains, la sélection de vin pour accompagner un dîner spécial peut être une mission alarmant. Particulièrement quand on regarde les tablettes d'un magasin ou d'une liste de vins complète de vins inconnus, le consommateur de vin peut devenir surpris par l'ampleur de sélections. Plusieurs périmètres peuvent rendre le processus de sélection plus facile et se développer dans un repas plus de succès avec un vin qui complète le concept principal harmoniously.The alimentaire derrière mets et vins est d'équilibrer le goût de la nourriture et le vin d'éclater quand ils sont mettre ensemble. On ne veulent de la nourriture pour maîtriser le vin ou vice versa. L'autre aspect à penser est de jumeler des caractéristiques similaires. Un vin acide peut sembler intense au début, mais jumelé avec quelque chose avec une pointe d'acidité, comme les tomates fraîches ou de citron, le vin semble être moins aigre. Pour avoir placé le citron ou de tomate plat avec un vin moins acide peut avoir fait le goût des aliments acides. Donc, pour cette raison, nous pouvons trouver du plaisir dans toutes les variétés de vins de différentes possibilités reasons.The sont illimitées, mais nous devons commencer par regarder un plusieurs cépages de base de vin et de leurs qualités traditionnelles. Commençant avec le vin blanc, le Chardonnay est onctueuse et boisé qui en fait un excellent accompagnement pour le poulet ou le poisson dans une crème ou sauce au beurre. Pinot Gris et le Sauvignon Blanc sont lumineuses et parfois acide et sont jumelés à merveille avec des aliments au goût salé et fraîche comme les olives, salami et la plaque de poisson lumière. Sangiovese /Chianti peut également apparaître acide, cependant fruité et va bien avec des plats à la tomate fraîche comme bruschetta ou des pâtes et de la sauce rouge. Pinot Noir est moins acide, mais toujours très subtile saveur et ne doit pas être confondu par les aliments fortement aromatisés. Essayez d'appairage Pinot Noir aux côtés de porc ou de dinde. Sur la route des vins plus lourds, Cabernet Sauvignon est belle avec des aliments plus lourds par exemple filet mignon ou tri-tip. Syrah est connu pour être un peu sauvage et enfumé et pour cette raison est un accompagnement parfait pour les viandes fumées et de gibier. Enfin vins de dessert comme le Muscat et Port Blanc sont très doux et doivent être accompagnés d'une dessert.This aussi doux peut apparaître comme une liste incroyable de critères. Ne pas se sentir confus. Vous avez probablement un vin que vous achetez toujours et honnêtement, il n'ya pas de vraies règles pour ce vin pour combiner vos aliments avec. Buvez votre vin préféré avec différents types d'aliments et vous pouvez éventuellement découvrir votre propre appariement favori pour ce vin. Comme vous branche à de nouveaux vins du processus deviendra plus familier et avant que vous savez que vous serez votre propre sommelier.Wiens personnelles Family Cellars est dédiée à la production de grands vins rouges de classe mondiale avec des fruits provenant de la Temecula Valley. Un de leurs objectifs actuels les plus importants est de créer un mélange de Bordeaux qui va de pair avec le meilleur des régions Napa /Sonoma. Doug Wiens connaît leur millésime 2007 Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, certains lots déjà vendus et d'autres encore le vieillissement dans la cave, prouvera que Temecula ne produisent rouges de luxe entre le statut le plus élevé en Californie. À l'État Wine Competition Fair 2009 en Californie, le Wiens Family Cellars 2007 Temecula Valley Refugio Cabernet Sauvignon a été donné une médaille d'or et-de-Class meilleur pour l'appellation de la Côte du Sud | Par:. Dgcarticle