Différentes souches de levure de vin Faire

Vin levure de décision ne sont pas les mêmes. Il existe différentes souches différentes, dont chacune est conçu pour produire différents types de wine.If vous considérez toutes les différentes qualités et types de vins, vous commencez à réaliser combien vins variée est. Ce n'est pas seulement une question de rouge et blanc, plate ou gazeuse, doux ou sec, il ya un grand nombre de différences de goût qui entrent en jeu comme Bon.voici quelques exemples de levure peut changer la façon dont les goûts du vin. Mais d'abord, vous devez comprendre que les différents types de levures ont été isolées dans différents pays et que la plupart sont originaires des pays de vinification originale du monde. Ces exemples ne concernent que l'Allemagne et la France, pays qui ont produit du vin depuis centuries.Some strainsGermany allemand est un chef de file mondial en matière d'isoler la levure et le produire commercialement pour la fabrication du vin. Un type de souche de levure qu'ils ont développé est Assmannshausen. Il est idéal pour les vins rouges et il a pour effet de rendre la couleur du vin plus intense et d'ajouter un joli arôme épicé. Il a été initialement développé pour le Pinot Noir et le Zinfandel, mais est maintenant utilisé pour certains Cabernet Sauvignon wines.Côte des Blancs est un autre type de levure utilisée pour les vins de style allemand. Il permet au vin de fermenter lentement à basse température. Il permet également à l'fleuri et qualités fruitées sortent dans le vin. Les niveaux d'alcool vont rarement au-delà de 13 percent.Steinberg est une autre souche de levure qui a été développé en Allemagne. Il a été utilisé pour fabriquer une grande variété de vins très populaires de Chinen blanc de muscat, vins Riesling et Stein (qui sont un peu plus doux). Il permet de produire une belle odeur fruitly et peut être utilisé en acier inoxydable vats.Some français strainsEpernay est particulièrement intéressant car il a été isolé en Champagne, en France, ce qui est, bien sûr, où une véritable champagne est faite. Aujourd'hui, nous parlons souvent de tous les vins mousseux comme le champagne, mais ce n'est pas correct. Certains vins mousseux ont simplement dioxyde de carbone pompé dans eux pour les rendre mousseux tandis que d'autres sont fabriqués de la même façon que le champagne - mais ils ne peuvent pas être appelés champagne. L'importance de la levure est qu'il peut être utilisé pour la fermentation bouteille, qui est ce que vous devez produire tout type de mousseux wine.Pasteur Champagne est une autre souche de levure française. Il a été isolé dans champgane, France, et est utilisé pour faire du vin mousseux dans le world.Pasteur Rouge (parfois appelée Rouge française) a été développé à Bordeaux et il est tolérant à la chaleur et du dioxyde de soufre. Il fermente facilement et est souvent utilisé pour faire Cabernet Sauvignon, Merlot et Zinfandel.Pasteur Blanc est commun pour faire du vin blanc et il fonctionne bien dans vats.There en acier inoxydable est tellement à apprendre, pourquoi ne pas faire un peu de recherche de votre propre?
Par: Al Barker