Vin pour le reste de nous

Beaucoup d'entre nous aiment le vin, mais n'ont pas la bourse qui permet, vins «fins» coûteux. D'ailleurs, j'ai trouvé que si je veux profiter de vin régulièrement (ce que je fais), je ne peux même pas payer 15 $ la bouteille comme qui monte rapidement dans l'ancien budget mensuel. Mais n'ayez pas peur, oenophiles du budget, de bons vins, même les vins sont disponibles sur une chaîne de chaussures. Beaucoup de gens ont déjà découvert les charmes de la limande à queue jaune et Deux-Buck Chuck vins (Charles Taylor), au point de ces bons vins étant pratiquement omniprésents sur les tables partout. Mais saviez-vous, ou rendez compte qu'il ya beaucoup, beaucoup de cépages de qualité disponibles à travers une foule d'autres vignobles. En effet, il existe des dizaines de vins à la moitié du prix de ce poisson, qui produisent une saveur plus sophistiqué, et sont un match plus agréable avec plus meals.Silver Sands est un vignoble sud-africain de la note singulière. Je n'ai pas essayé tous leurs cépages, mais avec un repas de rôti de mandrin grillé dans une sauce à l'ail, et les côtés de l'asperge et de patates douces au gingembre, j'ai trouvé que le Silver Sands Shiraz était capable, même excellent compagnon pour le repas, facilement rivaliser avec les vins d'une valeur de deux ou trois fois, il est de 5 $ par le coût de la bouteille. Il ya de la fumée et de chêne tons de bois contrastant délicieusement avec le fruité de mûre naturel de la Syrah, dont Shiraz est faite. Il ya une morsure initiale à cette Shiraz, pas désagréable, mais qui attire l'attention, qui vient à échéance en bouche dans des vagues de fumée noire, n'est pas sans rappeler une amende de single malt, puis en plus subtile, boisée et terreuse tons plus profonds, tous recouverts avec le fruité de Shiraz. C'est un vin étonnamment nuancé, avec un nez agréable et prometteur et riche, plein body.Most important, ce vin est un délicieux complément au repas, dansant la langue loin du puissant, marinade d'ail salé de la viande de bœuf et de préparation pour le gingembre et épices automne des patates douces. Ou comme un parfait contrepoint à la douceur du beurre asperges à la vapeur et un rappel de la richesse de la viande rouge à venir. C'est peut-être un peu fort comme un compagnon pour certaines pâtes, mais je peux le voir assis fièrement à côté d'un steak bien préparé, ou un hamburger délicieusement rare avec fromage bleu émietté sur le dessus et les tranches de lard fumé. Vous n'avez pas besoin de l'amidon avec celui-ci pour l'équilibre: frites peut-être non salé de pub avec du vinaigre de malt, ou peut-être une pomme de terre cuite monstrueuse étouffée dans le beurre, la crème sure, miettes de bacon, fleurons de brocoli et le Vermont cheddar, ou comme je l'avais fait, au gingembre patates douces. Mais je pense que vous trouverez que ce vin est assez énergique pour voler de ses propres gentiment à côté d'une multitude de plats. Ce vin était en fait toute une surprise. Je connais très bien avec des rouges sud-africains, et j'ai trouvé qu'ils étaient un peu stratifiée, c'est à dire les moins chers coûtent pas cher pour une raison. Mais pas avec Silver Sands. Il s'agit d'un Shiraz absolument délicieux, mûr et savoureux, mais pas ampoulé ou lourd. Je vais certainement garder mon oeil pour ce délice sud-africaine dans l'avenir, et à 5 $ la bouteille, je sais que ce ne sera pas casser la banque si je l'amène chasse home.Happy
par:. Stewie Anderson