Turquie Secrets Revealed Gravy

Turquie Gravy Secrets RevealedTo faire la meilleure sauce de dinde dégustation vous avez besoin de trois choses; gras bien assaisonné, de la farine, et un bon bouillon riche. Pour chaque tasse de sauce terminé, vous aurez besoin d'une cuillère à soupe de graisse, une cuillère à soupe de farine et 1 tasse de bouillon. Commencez par faire un peu de bouillon riche de dinde. Vous pouvez utiliser le cou de dinde, le cœur, le gésier ou d'autres parties habituellement trouvés emballé à l'intérieur de la cavité de la dinde. Ajouter l'oignon haché, le céleri en dés et 1/2 cuillère de sel dans suffisamment d'eau pour couvrir, laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Couper le foie de dinde, ajouter le bouillon et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.Vous peut utiliser les os de dinde si vous le souhaitez. Les os de dinde donnent beaucoup plus de bouillon, ajoutez simplement plus les oignons et le céleri dans la casserole. Vous devrez découper la dinde à l'avance, ce qui signifie pas de tout rôti de dinde assis sur la table en attente d'être sculptés par l'hôte ou l'hôtesse. Assurez-vous que vous utilisez le jus de cuisson de la rôtissoire, comme grand-père a toujours dit "c'est les goodies", juste après que vous avez supprimé la dinde cuite et grille à rôtir de la rôtissoire. Égoutter les jus de volaille à travers un tamis dans une tasse à mesurer en verre de 4 tasses. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile de maïs au fond de la rôtissoire. Incorporer autour de sortir les sucs qui ont cuit sur. Ajouter à vos jus de cuisson de la dinde. «Laver» la rôtissoire avec le bouillon de dinde si elle est faite ou ajouter de l'eau vous allez utiliser dans le bouillon si vous ne l'avez pas encore fait. L'astuce est de savoir combien de tasses de bouillon que vous avez et si vous avez assez de graisse. N'oubliez pas que vous aurez besoin d'une cuillère à soupe de graisse, une cuillère à soupe de farine et 1 tasse de bouillon pour chaque tasse de gravy.If fini vous êtes la lumière sur bouillon, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de poulet en conserve. Si vous êtes la lumière sur la graisse, vous pouvez ajouter une petite quantité d'huile de maïs. Vous pouvez sauver le reste de votre bouillon pour le stockage et le réchauffage de la dinde. Voici quelques conseils pour faire de grands sauce de dégustation: D'abord jeter la graisse mesurée et combiner avec la bonne quantité de farine mesurée dans une casserole moyenne. Assurez-vous que vous avez couvert toute la farine avec le gras et bien mélangé. Placer sur le brûleur. Porter lentement le mélange de farine et la graisse à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à sentir légèrement salée. Il sera pétillante, la couleur sera une brown.Next lumière Retirez la casserole du brûleur; fouet dans toute la mesure retourner liquids.Finally la casserole sur le brûleur, encore une fois, porter lentement à ébullition cette. Rappelez-vous déjà cuit la farine dans la graisse tout ce que vous devez faire maintenant est de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe à votre goût. Vous pouvez laisser rester sorte de mince ou laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit plus épais que vos pommes de terre en purée. Le choix est vôtre
par:. Margaret Thomas