Tender Beef Mechado Recette

Estimation du temps de cuisson : 1 hourMechado Ingrédients: • 1 kilo de bœuf coupé en morceaux • 1/8 kilo de coupe graisse de porc en lanières • 4 oignons , épluché et coupé en quartiers • 5 pommes de terre moyennes , en quartiers (en option: frit ) • 1 carotte de taille moyenne , en tranches de 1/23 sections • 2 poivron rouge , coupé en tranches • 2 tasses de bouillon de boeuf ou 2 cubes de bouillon dissous dans l'eau • 3 feuilles de laurier ( feuilles de laurier ) • 1/4 tasse de vinaigre • 2 tasses de sauce tomate ou 1/2 tasse de pâte de tomate • 1 tasse de sauce soja • Sel et poivre au tasteMechado Mode de cuisson : • Faire une incision sur les morceaux de boeuf et d'insérer une bande de porc au milieu ( mitsa ) • dans une casserole , mélanger le boeuf ( avec la graisse ) , sauce tomate, sauce de soja, le laurier et le bouillon de boeuf . Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit presque tendre • Ajouter le vinaigre et laisser bouillir pendant une minute ou deux • Ajouter les pommes de terre , les oignons , la carotte et le poivron • laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et Let carottes sont cuites - parfois mélanger pour épaissir sauce • Servir chaud avec du blanc riceBeef Mechado Conseils culinaires : . . • Pression cuire la viande avec le bouillon de bœuf pour accélérer le temps de cuisson • Faire frire les pommes de terre avant de l'ajouter à la casserole • Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuer quand le plat Mechado est presque terminé pour ajouter de la saveur
par: . Smith gipson