Cuisine et la cuisine

Le terme "cuisine" a des implications importantes , pratiques et traditions qui englobent à la cuisson et la préparation générale de nourriture et de boissons . Ces pratiques et traditions sont généralement spécifiques à une région géographique et fortement influencés par les différents ingrédients disponibles dans cette région ainsi que par ses mœurs culturelles (comme la religion). L'utilisation de baguettes en Extrême-Orient , par exemple, ( lui-même fait en accord avec les enseignements de Confucius ) exige que la nourriture est découpé en portions bouchées avant de servir. Les nouvelles technologies ont aussi entrer en jeu dans la cuisine régionale . De nouvelles méthodes de production, la conservation , le transport, etc couplée avec la montée de l' interaction interculturelle provoquée par l'immigration et le tourisme a levé la plupart des anciennes contraintes hors de la cuisine . Cuisine " ethnique " dépend souvent de la livraison des ingrédients frais de la lointaine terres et a récemment été rendue possible par les transports rapides et moins chers , ainsi qu'une meilleure préservation et d'autres facteurs . L'existence de cuisines étrangères aux côtés de cuisines locales permet la création de nouveaux plats à travers l'expérimentation par des chefs . La cuisine est , pour toutes ces raisons , culturellement important à bien des égards et est souvent associée à l'œnologie et de la gastronomie . Cuisine italienne et française est très appréciée dans le monde entier pour sa variété et la qualité de ses produits à partir de par: . David Russo VMD , PhD