Surcuisson Votre alimentaires peuvent être dangereux

Tout le monde sait l'importance de manger des aliments plus sains comme les fruits et légumes. Mais la façon dont elles sont traitées peuvent influer considérablement sur leur valeur nutritive. Souvent, de petits changements dans la façon dont nous faisons cuire nos aliments peut faire une grande différence dans les prestations de santé qu'ils fournissent. Plus la température et plus le temps de cuisson utilisés dans la préparation des aliments, peu importe la méthode, zaps les vitamines et les minéraux de même le plus sain des ingrédients. Tourner la façon de chaleur lorsque la cuisson d'aliments ou cuisson pendant une longue période inactive les vitamines et les minéraux emballés dans les aliments parce que les changements de la chaleur de leur nature même, ce qui les rend pas aussi facilement absorbés par le body.Baking et griller existe deux méthodes de chaleur sèche qui appauvrissent considérablement la nutrition de la nourriture en raison de longs temps de cuisson et de l'exposition à la chaleur. Ces méthodes sont particulièrement destructeur pour les nutriments sensibles à la chaleur tels que la vitamine C, des vitamines du groupe B et des oligo-éléments. Alors qu'il était encore en utilisant la chaleur élevée, même au gril peut être une meilleure option en raison du temps de cuisson plus court. Alors, qu'est-ce qu'un cuisinier soucieux de leur santé à faire? Évidemment, la meilleure façon de préserver les nutriments sont les fruits et les légumes crus manger et le plein de salades. Malheureusement, ce n'est pas pratique ou acceptable pour beaucoup de gens. Heureusement, faisant quelques changements relativement simples à vos méthodes de cuisson peut influer grandement sur le poinçon nutritionnel vous livrer à votre table. Voici quelques suggestions: éviter les gens FoodsMany croustillantes et Overcooked trouver croquants ou doré aliments pour être plus agréable pour les yeux et le palais. Toutefois, pour obtenir cette texture nécessite souvent des périodes de temps de cuisson ou de la chaleur intensive griller ou frire qui rend la nourriture moins nutritive. La viande cuite de cette façon est littéralement transformé quand il est desséché et bruni, effectivement brûler, donc sa protéine ne peut pas être aussi facilement absorbé par les body.Choose Gentler méthodes de cuisson de cuisson MethodsSteamingWet peuvent être tout aussi destructeur pour les vitamines et minéraux comme la cuisson et griller. L'eau devient simplement une autre source de perte de tous les nutriments hydrosolubles. Cependant, à la vapeur les aliments dans un peu d'eau ou au-dessus de l'eau, empêche que la fuite des nutriments de se produire. Re purposing le liquide utilisé peut encore augmenter votre apport nutritionnel. Tant que vous gardez le temps de cuisson court et ne pas arroser vos légumes avec des sauces riches en gras, c'est une excellente alternative saine aux aliments crus. Gardez le couvercle sur la marmite et la vapeur jusqu'à tendreté de maximiser la benefits.PoachingPoaching de santé est une méthode rapide, doux, faible en gras de cuisson qui est idéal pour les gens qui ne pensent pas qu'ils ont le temps de cuisiner. Vous pouvez produire en bonne santé, sélections élégantes en peu de temps, en commençant par de haute qualité, des produits frais et de réduire le liquide pour faire une sauce saveur intense. Les viandes et les légumes peuvent être mitonnés brièvement dans une petite quantité de liquide de votre choix (eau, bouillon, jus de fruits ou de légumes) jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saison du liquide de restes et de continuer à le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, puis versez-le sur vos aliments pour une sauce légère. Cette méthode fonctionne particulièrement bien pour les poissons délicats et fragiles FrysOne de fruits.Sitr des moyens les plus rapides à mettre un repas sain sur la table est avec un sauté cœur conviviale composée de vos viandes favorites et /ou légumes avec peu ou pas de matières grasses. Avec friture d'agitation, l'idée est de faire cuire rapidement les aliments à feu vif pour les vitamines et les minéraux sont conservés. Il aide aussi à garder la nourriture intacte afin qu'elle ne devienne pas mou et peu attrayante. Un grand wok ou une sauteuse peuvent être utilisés pour cuisiner n'importe quel nombre de couleurs, combinaisons nutritifs en quelques minutes. La clé est dans le travail de préparation. Coupez tous les ingrédients dans des tailles similaires et de commencer avec les éléments plus-cuisson premier. Cuire jusqu'à ce que les légumes prennent juste perdre leur netteté et de prendre sur une couleur intense pour obtenir les résultats les plus nutritifs. Ajout de quelques cuillères à soupe d'eau, le vin, le bouillon ou jus de fruits peut aider complètent les saveurs de cette cuisine method.The Bas alimentaire LineAnytime faible en gras et rapide est cuit, peu importe par quels moyens, la nutrition est perdu. Ainsi, la vitamine C, vous pensiez que vous receviez de brocoli que vous avez fait cuire la nuit dernière pourrait ne pas emballer le poinçon nutritionnel que vous pensiez obtenir. Lors du choix des méthodes de cuisson, certains sont plus destructrices que d'autres. En général, moins de temps et de chaleur plus faible que vous faites cuire des aliments avec le plus d'éléments nutritifs qu'elles conservent. Essayez ces facile, rapide recommandation pour la préparation des aliments pour s'assurer que vous donnez à votre famille la plus nutrition
par: Sharon Nixon