Délicieusement sain typique du Guatemala Foods

J'ai récemment écrit un article sur guatémaltèque enchiladas et comment ils ne sont pas du tout comme les enchiladas mexicains que nous connaissons aux Etats-Unis. Alors qu'un guatémaltèque enchilada peut être servi sur une tortilla frite, il est également encombrée de merveilleux légumes, viande et oeufs. L'utilisation de légumes comme les betteraves et de choux, avec haricots verts et carottes leur donner une variété de vitamines. La sauce tomate utilisée dans l'enchilada est fait maison à base de tomates, tomatillos, l'oignon et l'ail. La viande est cuite et frit et propose protéines, avec une tranche d'œuf. L'enchilada est servi avec une pincée de fromage et de persil. Il s'agit d'une délicieuse salade nutritive sur un plate.Enchiladas ne sont pas la seule nourriture typique du Guatemala à être riches en nutrition. Les haricots noirs sont un aliment de base consommé une à trois fois par jour, offrant beaucoup de protéines et de fibres. L'ajout de riz et de maïs tortillas à ce repas fait une protéine complète. Les plantains sont également consommés à chaque repas, et utilisées comme légume vert si. Lorsque vert, plantains ne sont pas très doux ou doux, si la cuisson à l'eau donne un léger goût sucré, faire un excellent accompagnement pour tout plat principal. Une portion de plantain est plus élevée en fibres, en vitamine C et de potassium qu'une portion de bananes. Ils sont également utilisés en guise de dessert, simplement cuits lorsqu'ils sont très mûrs, ou transformé en diverses dessert dishes.One dessert fait avec plantains est frire les tranches et les servir dans une sauce mole. Sauce taupe guatémaltèque est faite de tomates, tomatillos, graines de citrouille, graines de sésame et cannelle, avec l'ajout de chocolat à la fin. En utilisant tous les légumes et les graines donnent un excellent ajout de fibres dans le régime alimentaire, ainsi que des vitamines et minerals.A salade commun guatémaltèque de radis haché mélangé avec des tomates hachées, de menthe, l'oignon et le jus de lime fait une saveur extrêmement élevée et faible en calories plat , riche en fibres et en vitamine C. Les tortillas de maïs fabriqués à partir de cultures de maïs cuits avec le germe en sont riches en fibres et en vitamines et ceux-ci sont mangés jusqu'à trois fois par jour. La plupart de la soupe ou un plat épaissi made in Guatemala est épaissi avec l'utilisation de tortillas râpées, du pain, des arachides ou des graines, au lieu de la farine. Les différents types de Tamale mangé au Guatemala ont leur base dans les deux semoule de maïs ou de riz ou une combinaison. Comme indiqué, la semoule de maïs, ou les champs de maïs cuit entier, contient tout le noyau, avec plus de valeur nutritionnelle d'une boîte de semoule de maïs sans le germe. Toutes les sauces ajoutées aux tamales sont fabriqués en broyant ensemble les tomates, tomatillos, poivrons, piments séchés, les graines de citrouille, graines de sésame, la cannelle et parfois chocolat. Ces saveurs particulières sont un thème commun tout au long du Guatemala foods.Another type de Tamale qui est utilisé comme un régal pour le petit déjeuner, dessert ou à tout moment de la journée est appelée tamalitos de helote. Nous comprenons tous un Tamale est généralement le maïs, le sol et enveloppé dans une feuille de maïs ou de feuille de bananier et cuit à la vapeur. Helote est jeune maïs pas le maïs doux que nous connaissons ici aux Etats-Unis pour le maïs en épi, mais les champs de maïs qui n'a pas mûri jusqu'à dessiccation complète. Les noyaux sont retirés de l'épis et la masse, avec du sucre et de la cannelle ajoutés pour la saveur. Les enveloppes de maïs vert sont utilisées pour envelopper ces petits tamales, ce qui confère une saveur et une bonté particulière. L'utilisation de l'ensemble des grains de maïs dans ce plat est une meilleure façon de manger que de la farine de maïs moulu avec le germe enlevé. Mon mari interrogé, pourquoi ne pas couper les grains de l'épi et de rendre le processus plus facile? Ma réponse est que la saveur et l'apparence seraient différentes, et plus de la nutrition serait laissé behind.Guatemalan plats typiques peuvent prendre le temps de bien se préparer, mais le résultat final avec tous les éléments nutritifs emballés dans une valeur inestimable. J'apprécie hautement les recettes typiques complexes et savoureux que j'ai apprises là il ya plus de 30 ans, et je les utilise pour cette day.Thank vous d'avoir pris le temps de lire mon article. J'espère que cela a été instructif et vous a aidé le long de votre propre voyage culinaire. Vous trouverez beaucoup plus de recettes et des conseils utiles sur mon site web. Je suis sur Facebook à une harmonie de saveurs et de partager une recette ou astuce chaque jour pour les fans qui ont aimé mon site. J'espère vous y voir bientôt
par:. Chris Rawstern