Quelle est la racine de Maca

Maca péruvien - est l'une des racines et tubercules de la teneur en protéines plus élevée. Jusqu'à ces dernières années, cette racine nutritive des Andes avait peu ou rien de connu pour la grande majorité de la population de ceux-ci, le Pérou (sauf les habitants des Andes) et clairement ignorées par le reste de la world.Maca (également connu sous le nom péruvienne Maca ou Maca Andina) a une qualité incroyable pour atteindre des sommets extraordinaires: de 3800 à 4800 mètres d'altitude dans le plus inhospitalier montagnes des Andes, où les températures sont extrêmes, du matin de chaleur intense au gel la nuit, le vent glacial, la neige et de forte intensité persistante des rayons du soleil. Dans cette zone hostile, où il ya peu d'oxygène, la végétation est rare ne poussent que des pommes de terre et maca amères. Il n'y a pas d'arbres, pas de plantes seulement quelques centimètres tall.This tubercules, aspect insignifiant de tubéreuse taille des racines et de la forme d'un radis commun, est facilement séchées au soleil et conserve ses qualités nutritionnelles, avec des niveaux élevés de fer, depuis plusieurs années stockage. C'est une excellente nourriture et Incas également utilisé pour sa améliorant la fertilité action et son effet sur behavior.There sexuelle ont eu de nombreuses études réussies sur l'activité engrais péruviens animaux de maca et les humains. En 1980, des scientifiques de l'Allemagne et de l'Amérique du Nord qui faisaient des études sur les herbes au Pérou, un regain d'intérêt dans son Maca actuel, en le nommant Certains des ingrédients qui ont été identifiés "les récoltes perdues des Incas».: Acides aminés, des protéines , vitamines, minéraux, oligo-éléments et metabolites.1 secondaire. Maca - Histoire: la preuve anthropologique a été trouvé dans la culture de la maca au Pérou depuis 1600 av. Maca a été considéré par les Incas comme un cadeau des dieux. Ils cultivent aussi la maca comme nourriture, Lamac - cultivée dans les Andes utilisée pour les cérémonies religieuses et les danses rituelles. Espagnol chroniques rapportent que lors de la conquête du Pérou, les animaux amenés d'Espagne joue pas normalement à ce stade, les indigènes ont averti les conquérants qui nourrissaient leurs animaux avec maca, avec ce qu'ils ont obtenu des niveaux de reproduction normale. Ainsi, au cours des cent premières années de la colonisation a fait partie des taxes imposées par le respect commanded.With sur la civière, le père Cobo, à l'époque coloniale, il a dit: "Maca pousse dans le plus robuste et le froid des hauts plateaux où il sont des occasions pour cultiver de la nourriture de la plante. "2. Maca - morphologie et botanyMaca est un comportement des hauteurs de plante bisannuelle, étant auto-pollinisation, cleistogamous, avec une phase de reproduction de cinq mois et avec une floraison qui dure deux meses racines. MacaRoot: Roots ont des couleurs allant du jaune clair au noir à travers brun, pourpre, etc. avec des tailles de 3-6 cm. diamètre transversal de 4-7 cm. longitudinal, comme un radis (cône inversé). La racine est avant tout dans le développement de produits. Il n'y a pas de réelle différence dans la composition de goût ou chimique comme la couleur de la root.Stem: Court, discrète, comme une carotte ou radish.Leaves: rosette, faite avec gaine brides, longueur du pétiole avec le sommet aplati. composé de Limbo, a une longueur de 6 à 9 cm; La pinnatifide basale et caulinaires sont légèrement reduced.Inflorescence:. composé de cluster et rarement simple. Les fleurs de clusters de forme, sont auxiliaires hermaphrodite, actinomorphe, vert-léger et petit, blanc pré-floraison calice et la corolle avec 4 pétales libres légèrement incurvées vers l'apex.Fruit: gousses légèrement amagrinado. Avec une seule graine dans chaque cellule, ovoïde, rouge-jaunâtre, de 1-2 mm. wide.3. Maca - CultivationCultivoLa Maca est cultivée principalement pour sa racine tubéreuse est botaniquement connu sous le nom hipocolito (par exemple, radis, navet). La plante maca a la qualité incroyable de se développer à des hauteurs exceptionnelles (3800-4800 mètres) dans la Puna péruvienne inhospitalier où les températures sont extrêmes: la chaleur intense du matin pour le froid glacial de l'night.The puna est une belle mais extrême conditions dans cette région écologique est la végétation rare, seuls les pommes de terre cultivées amer et maca. L'air contient peu d'oxygène, le soleil est vents extrêmement intenses et très fort, c'est pour ces raisons qu'aucune arbres et les plantes ne dispose que de quelques centimètres tall.Maca La plantation se fait à partir de Septembre à Décembre. Les graines sont disséminées dans les champs pour être récoltés dans 6 à 8 mois. Après Recolta les racines de sécher au soleil pendant 2 mois, au cours de laquelle ils perdent 75% de son poids initial. Ce processus de séchage lent provoque le changement maca du goût: un goût amer et épicé avec un arôme caramel. La racine séchée peut être stocké pendant 4 ans sans perdre sa culture properties.The de maca peut épuiser la terre, c'est pourquoi après la récolte, on laisse reposer les champs de 5 à 10 ans. L'utilisation d'herbicides n'est pas nécessaire pour cette culture et les mauvaises herbes ne poussent pas dans l'environnement hostile des montagnes
par:. Andrew Max