Merlot - More Than A seulement un bon partenaire Blending

Le merlot est un cépage très connu dans le monde du vin et cela est largement dû à son rôle en tant que partenaire d'assemblage clé en vins de Bordeaux en France?. Cependant, la réputation qu'il a acquise pour produire certains des vins les plus prestigieux et coûteux de la planète (comme Margaux et Pauillac), sans doute a éclipsé son utilisation ailleurs. Dans cet article, nous démontrons que le Merlot est plus que juste un grand partenaire de mélange et qu'il a aussi un rôle très important dans son propre droit. Alliant BuddyMerlot est l'un des trois cépages principaux avec Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon utilisé pour faire le célèbre et très convoité vins de Bordeaux. Le rôle du Merlot est extrêmement important car il est utilisé pour adoucir et équilibrer les propriétés, parfois, difficiles des deux autres cépages. La mesure dans laquelle le Merlot est utilisée varie en fonction de l'endroit où il est cultivé. Toutefois, le merlot est généralement le cépage dominant dans les vins de la rive droite de Bordeaux, à l'est de la Gironde et de la Dordogne. Mais ce n'est pas seulement Bordeaux où les talents de Merlot sont évidents. Suivant les traces des Français, les vignerons d'un certain nombre d'autres pays, en particulier ceux du Nouveau Monde, ont été des expériences avec des alternatives plus récemment Bordeaux et à un grand succès. Chili, Afrique du Sud, l'Argentine, l'Australie et la Californie ont tous été produit Merlot Cabernet-Sauvignon mélanges et souvent à une fraction du prix de leurs homologues de Bordeaux. Alors qu'il pourrait être son copain de mélange préféré, Merlot n'est pas toujours utilisé avec Cabernet Sauvignon cependant. En Italie, le Merlot est parfois utilisé pour se fondre avec Sangiovese faire une alternative savoureuse à un mélange Sauvignon Merlot Cabernet-, tandis qu'en Hongrie, il est utilisé pour mélanger avec trois cépages hongrois de faire du «sang de taureau». Il peut ne pas sembler très attrayante, mais est en réalité l'un des vins les plus célèbres de la Hongrie. Grandes propriétés de mélange de Star PerformerDespite Merlot, cépage ne doivent pas être négligés dans son propre droit. Merlot, mise en bouteille solo, affiche des tons cerise et de prune merveilleusement doux, délicieux avec, parfois, des notes chocolatées. Souvent vignerons aiment âge Merlot en chêne, pour donner plus de profondeur et cela ajoute des arômes de fumée et de bois pour le vin. Merlot est un vin corsé relativement légère lorsqu'elle est produite sur son propre, mais lorsqu'il est cultivé dans des climats plus chauds des saveurs peut-être plus sombre et plus profond. Le merlot est un grand vin à boire sur sa propre initiative ou sur l'après-midi d'été car il ne sera normalement pas accablante comme certains des vins rouges plus tanniques, comme Shiraz ou Cabernet Sauvignon. Il peut également être un bon vin de la nourriture, avec des versions plus légères correspondant bien avec des plats légers tels que les pâtes et les pizzas et les versions plus lourdes qui vont bien avec plus riche et des plats à base de viande. Pays du Nouveau Monde, dont l'Australie, le Chili et l'Argentine sont de bons endroits pour regarder si vous avez envie dégustation merlot dans sa propre droite - vous obtiendrez généralement une bonne valeur, une grande dégustation de vins avec beaucoup de profondeur et de caractère. Mais il ne faut pas oublier de regarder à la France, l'Espagne et l'Italie aussi. Merlot de ces pays sont généralement plus subtile, mais toujours avec beaucoup de goût. Merlot est aimé par les viticulteurs et winedrinkers semblables et j'espère que cet article a montré que, bien que Merlot sera probablement toujours le plus connu pour ses capacités de mélange, il est un grand petit nombre lorsqu'elle est produite sur son propre
par:. Louise Truswell