Conseils sur la conservation des vins

Étant un produit naturel à base de fruits, le vin est soumis à un changement de qualité sur une période de temps. Le stockage du vin approprié peut faire en sorte que les facteurs environnementaux n'ont pas d'impact négatif sur la qualité d'un bon vin. Commander la quantité d'air, la lumière, l'humidité et la température est essentielle dans une garde et le stockage du vin de sorte qu'il se développe complexité plutôt que d'être détruits. Quand le vin est en contact avec l'air, il peut gâcher rapidement la qualité du contenu de la bouteille et il doit donc être stocké de manière que le contact avec l'air extérieur est évité. L'air est connu pour oxyder le vin et réduire sa fraîcheur et son attrait. Cela fera rapidement le goût du vin comme le vinaigre et peut détruire une bonne bouteille de vin. La meilleure façon de garder un lock-out d'une bouteille d'air est d'utiliser un bouchon adéquat ou une casquette stelvin que les bouteilles en verre eux-mêmes ne sont pas perméables à l'air. Le bouchon doit toujours être maintenue humide afin de s'assurer que le seul air dans la bouteille est ce qui est entré dans la bouteille à l'embouteillage time.Always conserver les bouteilles de vin bouchonné en position horizontale afin que le bouchon reste en contact avec le vin et ne se dessèche pas et donc que l'air dans la bouteille. Un autre facteur important lors du stockage du vin est de s'assurer que l'humidité de la pièce ou de la cave est au bon niveau pour s'assurer que le bouchon ne rétrécit pas. Si l'humidité est trop élevée, les étiquettes des bouteilles vont développer des moisissures. Le niveau idéal pour l'humidité lors du stockage du vin est de 70%, mais n'importe où entre 50% et 80% est acceptable, bien que les niveaux supérieurs vous pouvez vous attendre à de la moisissure de se former sur l'extérieur de la bottles.If vous trouvez qu'un peu de vin est laissé dans une bouteille après son ouverture, les restes doivent être transférés dans une petite bouteille jusqu'à consommée. Votre vin doit aussi être stocké dans une pièce où il connaîtra pas de vibration ou de mouvement. En outre, les bouteilles doivent être déplacés aussi peu que possible jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être servis. Mouvement ou vibration excessive est connu pour détruire la qualité du vin et doivent donc être évités ou réduits à un minimum.When vin de stockage absolue, la température est un autre aspect de l'environnement qui doit toujours être pris en considération. La température doit varier d'environ 12 à 15 degrés C afin de s'assurer que le vin vieillit lentement et développe la complexité. Une cave à vin doit être conçu et construit pour maintenir la température requise et c'est la raison pour laquelle la plupart des amateurs de vin construire une cave à vin pour le stockage. Cependant, une armoire à vin peut également être utilisé là où il n'est pas l'espace pour construire une cave à vin. Les fluctuations de température doivent être évitées dans une cave à vin comme une large gamme de température sur une courte période de temps peut causer le vin de perdre sa fraîcheur et son attrait et d'accélérer le processus de vieillissement. Le vin doit toujours être conservé dans l'obscurité. De nombreux vignerons utilisent aujourd'hui filtres ultra-violets sur leurs bouteilles pour s'assurer que la lumière est tenu à l'écart du vin. Avec trop de lumière, comme trop chaud une température, le vin pourrait acquérir un goût désagréable et vieillir prématurément
par:. Alison Benjamin