A Primer sur les vins italiens

L'Italie est un pays qui a une formidable tradition et l'histoire de la vinification. En effet, il est connu que les vignes destinées à la production de vins italiens ont augmenté dans cette région depuis plus de 4000 ans. L'afflux constant de conquérants et les voyageurs au cours des siècles constamment ajouté à la base des connaissances existantes et vin italien a permis de développer de plus en plus dans le métier hautement considéré qu'il est aujourd'hui. Les Grecs appelés sud de l'Italie comme Enotria, qui signifie «terre de la vigne», et avec l'énorme qualité et la variété de vins italiens sur appel aujourd'hui, l'Italie reste l'une des régions viticoles les plus passionnants de vins world.Italian sont peut-être plus célèbre associée à la Barolos légendaire, Chianti et Brunello. Ajouté à ces grands noms sont des vins super-toscans, les vins Pinot Grigio, la spécialité des vins italiens comme le rouge pétillant Lambrusco, et bien sûr l'italien prend variétés internationales bien connues de raisins de cuve. L'aspect le plus frappant de vin italien, cependant, est son extrême diversité et l'individualité. L'Italie a des centaines de variétés locales de raisin qui contribuent à une myriade de vins régionaux. L'individualité est une caractéristique majeure de vins.Pour italien l'amant de vins, tous de cette merveilleuse variété peut évidemment prêter à confusion, étant donné le grand nombre de cépages, les noms de lieux et les producteurs. Au cours des trente dernières années, le vin italien a connu une sorte de renaissance, avec les anciens et les nouveaux producteurs qui contribuent à la fois une gamme de vins de haute qualité qui sont une combinaison frappante de la nouvelle et le traditionnel. Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour enquêter et découvrir le monde du vin italien! Afin d'aider le consommateur au milieu de toute cette merveilleuse variété et de choix, vins italiens disposent d'un système de classification similaire à celui utilisé en France. Les vins sont classés comme Dénomination d'Origine Contrôlée (DOC) ou Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantita (DOCG), avec les vins DOCG ayant prétendument niveaux supplémentaires de qualité. La catégorie la plus basse, Vina da Tavola, correspond essentiellement aux vins de table, et il ya eu une introduction relativement récente de la Indicazione Geografica Tipica (IGT) classification, à l'instar des Français Vin de Pays classification du vin. Avec ce système de classification officielle, les amateurs de vin italien est également guidé par une connaissance de base des régions viticoles d'Italie, et les vins qui émergent généralement de ces régions. D'une manière générale, ces régions peuvent être considérées en termes du nord, centrale et du sud Italy.Northern italien WinesThere ya quatre régions comprenant le nord-ouest de l'Italie: Vallée d 'Aoste, Lombardie, Ligurie et Piémont. Parmi ceux-ci, le Piémont est considéré par beaucoup comme le plus important de toutes les régions viticoles italiennes depuis là que réside l'origine du Barolo, probablement le plus grand de tous les vins rouges italiens. Le Barolo, du nom d'un petit village de la région qui se trouve au sommet d'un volcan éteint, il est fait à partir du cépage Nebbiolo et est souvent considéré comme le «roi des vins italiens". Le Barolo réagit bien au vieillissement, et a une résistance caractéristique de bouquet qui le distingue de la plupart des autres vins rouges italiens. Le Bardolino et le Barbera se dégagent aussi de cette région, mais sont considérés distinctement deuxième best.A proximité vin de la note est le Barbaresco, également issu du cépage Nebbiolo, mais qui est plus facile à boire dans sa jeunesse que le Barolo, et généralement plus abordable. Tant le Barolo et Barbaresco le sont classés comme DOCG en reconnaissance de leur excellence. Le terme «Riserva» est utilisé en conjonction avec ces vins si elles ont été vieilli en fût pendant quatre ou trois ans respectivement. Les grands millésimes récents à surveiller où Barolo et le Barbaresco sont concernés sont ceux de 1985, 1988-1990, 1993 et ​​en fait la plupart des années de la fin du 1990s.The Barbera raisin est le deuxième cépage piémontais après le Nebbiolo, et est la source des grands vins de valeur selon la classification DOC - notamment le Barbera d'Alba et le Barbera d'Asti. Venant en troisième est le cépage Dolcetto, qui produit généralement des vins légers de la variété de la table. A noter également de la région du Piémont sont les vins secs mousseux blanc de la variété Asti, populaires, mais des vins généralement de faible qualité pour la célébration et la soif quenching.The nord-est de l'Italie a trois régions viticoles: Vénétie, Trentin-Haut, et le Frioul-Vénétie -Giulia et de ces Vénétie est considéré comme la plus grande importance. La région de Vénétie a quelques régions viticoles AOC qui sont dignes d'attention pour les amateurs de vin italien. Le plus célèbre d'entre eux est Valpolicella, et les vins ne peut venir que soit stright Valpolicella, Valpolicella Classico, ou Valpolicella Superiore (indiquant la teneur en alcool plus élevée). On notera en particulier sont cependant le Amarone della Valpolicella, un vin complexe et concentré qui vaut bien attention, et le Ripasso di Valpolicella qui constitue une valeur énorme vins de wine.Amarone italiens de la région de Valpolicella sont généralement considérés comme de grands vins rouges audacieuses, Italien . Ils sont fabriqués à partir de raisins qui ont été partiellement séchés, et ils ont une teneur en alcool d'autant plus élevé, ce qui rend un vin étonnamment délicieux avec des saveurs de fruits à terme. Masi, Speri et Allegrini sont les producteurs de la note here.Of les vins blancs italiens de la région de Vénétie, les plus célèbres sont ceux de la région de Soave, fait à partir des raisins Garganega et Trebbiano. Le Recioto di Soave est un blanc doux qui a atteint le statut DOCG et donc vaut certainement WinesThis italiens sampling.Central est une région qui représente le plus célèbre de tous les vins rouges italiens, le Chianti. La région célèbre de la Toscane produit ce vin DOCG nominale, qui est faite principalement à partir du cépage Sangiovese, bien que de petites quantités d'autres cépages comme le Cabernet Sauvignon sont autorisés. Les meilleurs de ces vins sont les Classicos Chianti, ou sont âgés plus longtemps avant qu'ils ne soient libérés et sont donc désignés Riserva. Il ya aussi une gamme de vins de Chianti qui sont produites à l'extérieur des règles qui guident les classifications DOC /DOCG, et ceux-ci sont connus comme les vins «super-toscans». Ces vins ne peuvent pas facilement être caractérisées grâce à la gamme de mélanges de cépages uniques et Terriors utilisés dans leur production, en effet cela est vrai des vins du Chianti dans son ensemble. «Super-toscans» producteurs qui sont la chasse valeur sur sont: Viticcio, Antinori et Ornellaia Tenuta dell '. Grands millésimes récents à regarder dehors pour ce qui concerne les vins de Chianti comprennent généralement la fin des années 1990 dans son ensemble, à 1997 étant particulièrement note.Montalcino donne naissance à la célèbre Brunello di vin Montalicino, "Brunello" étant un nom local utilisé pour le raisin Sangiovese d'où ce vin est fait. Ceci est un autre vin fortement recommandé pour le débutant de vins italiens, bien digne de son statut de DOCG. La région de Montepulciano proximité est également DOCG nominale et les vins italiens produites ici sont dignes d'attention too.Whilst le Chianti, les régions Montalcino et Montepulciano sont clairement les plus important au sein de la Toscane, il ya aussi des régions côtières dans ce domaine sont qui sont très bien notés, et il ya la qualité des vins rouges et blancs italiens bonnes attente dans les Abruzzes et les Marches. Sud de l'Italie WinesOf ce domaine, les régions de la note pour la qualité des vins rouges italiens sont bonnes Molise, Campanie, la Basilicate, la Calabre et les Pouilles. Parmi ceux-ci, Pouilles (aussi connu comme Pouilles) est peut-être le plus remarquable, et les vins de Castel del Monte, Salice Salentino, Copertino et Primitivo di Manduria DOC avoir le statut et la réputation de match. La Sicile est en train d'émerger comme un producteur de vins de table de bonne qualité, en dehors de son association avec le vin fortifié Marsala, et est donc certainement la peine examen par les amateurs de vin italien. Les vins blancs de la Sicile sont également de mérite, en particulier le Planeta.The dessus du cours constitue, mais un résumé de l'univers des vins italiens, et a à peine touché à d'autres spécialités italiennes très proches tels que la gamme des vins de haute qualité Pinot Grigio blanc que faire de telles potable parfaite sur un des étés doux soir. Cependant, comme pour toutes les questions importantes de la vie, l'expérience est la clé. Plongez dans le monde des vins italiens et profiter d'un monde de découverte Auteur: Ian Pleasants Vintage Wine et PortTo commencer votre voyage dans le monde des vins italiens visitez notre site Web à http://www.vintagewineandport.co.uk
Par: Tony Carter