Choisir le Vintage Port parfait

Le goût sucré du vin de Porto est quelque chose que beaucoup de gens aiment. Il est l'un de ces vins qui est parfait pour les amateurs et les connaisseurs aussi bien que ceux qui sont nouveaux au vin, à cause de la saveur invitante. Comprendre comment choisir le port millésime parfait peut vous aider à mieux servir vos invités à votre prochain dîner ou pour remplir votre cave à vins avec les meilleurs exemples possible.A peu sur le vin de Porto wineport vient de la vallée du Douro au Portugal. Les ports peuvent être produites dans le monde, mais en vertu des lignes directrices de l'Union européenne, seuls ceux du Portugal peuvent être étiquetés comme port. D'autres peuvent être étiquetés quelque chose de semblable, comme Porto ou Vinho do Porto.The saveur traditionnelle d'un port était doux et il a été classé un vin rouge, mais aujourd'hui, vous pouvez le trouver dans les variétés secs et même blanc. Le vin de Porto est le plus souvent servi avec le dessert. La saveur provient du procédé unique utilisé pour le fabriquer. Après la récolte, le vin est fortifié avec du cognac, qui arrête la fermentation, laissant derrière sucre et en augmentant la teneur en alcool. Les vintages ont un lourd sédiments dans le fond. Cela vient du vin est vieilli en bouteille. Pour servir un porto vintage vous devez savoir comment utiliser une carafe afin d'obtenir les sédiments sortir et préserver la flavor.Choosing le PortWhen vous allez choisir un porto vintage de servir à vos invités, vous voulez en savoir un peu plus sur l' les goûts et les variétés qui sont disponibles pour vous. En général, il peut vous aider à savoir que tawnys ont moins de sédiments et ports rubis sont généralement claire, car ils sont un mélange de vins jeunes. Beaucoup de gens croient aussi que les meilleurs ports, tout comme avec la plupart des autres formes de vin, ne peuvent provenir que d'une année déclarée - habituellement basé autour quand les vendanges étaient à leur apogée. Vous trouverez peut-être, cependant, qu'il ya beaucoup de grands ports de dégustation qui viennent d'années non déclarées. Toutefois, si vous voulez un vrai aspect vintage qui a un goût très défini et est de la plus haute qualité, des recherches sur les meilleures années seront certainement aider. Il existe deux types particuliers de vin de porto vintage - fin ports Bottled Vintage bottled vintage et véritable vintage.Late sont faites pour les restaurants. Ils n'ont pas les sédiments et, contrairement à un port typique, ils conservent leur saveur plus après avoir été ouvert. Ils sont pré-vieilli, de sorte qu'ils ne peuvent pas s'asseoir autour et doit être bu rapidement après l'achat. Il ne durera environ deux semaines avant de perdre la saveur une fois opened.A vrai porto vintage est un vin de Porto haut de gamme. Ils sont parmi les meilleures années déclarées. Tous les raisins utilisés dans ce formulaire sont d'une seule récolte. Le port est vieilli en fûts de chêne, puis continue dans la bouteille. Lorsque vous achetez cette forme de porto vintage, vous devriez envisager de laisser vieillir pendant encore 10 à 30 ans avant de la boire - à moins bien sûr qu'il a déjà été dans ce processus et a été acheté prêt à boire. Il ya plusieurs façons de s'y prendre pour choisir le vin de porto vintage parfait. Si vous cherchez vraiment pour cette saveur unique, cependant, vous devriez vous attendre à attendre un certain temps. Sans bon vieillissement, la saveur ne sera pas à son plein potentiel. Donc, il est préférable d'acheter des exemples de qualité précoce et récolter les fruits dans les années à venir
par:. Derek Rogers