L'aération du vin - Comment faire pour adoucir votre vin rouge

Les gens me demandent souvent ce que l'aération du vin est réellement. L'aération aussi connu comme l'aération est le processus d'insuffler de l'air dans votre vin. Il ya maintenant beaucoup de gadgets sur le marché qui prétendent fournir instantanément l'aération de votre bottle.Back au bon vieux temps , vous voyez souvent un dégustateur swilling le vin dans son verre. Ils ont été simplement agitation du liquide pour laisser l'air dedans. La raison étant que les saveurs subtiles du millésime sont mis en évidence par ce processus. Le même processus est en marche lorsque vous décanter une bouteille dans une carafe . Le problème avec le liquide de décantation est qu'il peut prendre jusqu'à 5 heures pour le vin de «respirer» (ce qui signifie aérer techniquement ) . La raison pour laquelle la plupart des gens veulent insuffler de l'air dans le vin rouge est d'assouplir les tanins. Reds sont produites par l'écrasement des rafles et pépins de raisins. Ce processus produit beaucoup de tanins qui sont amers et faites votre goût du vin lourd et amer. Aération du vin contribue à adoucir ces tanins et conduit à une aération tasteWine nettoyeur a vraiment récemment défrayé la chronique comme un moyen de transformer le vin pas cher dans quelque chose d'intéressant potable. Aérateurs sont assez pas cher , autour de 25 $, ce qui signifie que ces gadgets ne sont pas réservées à l' dégustateur professionnel. Il existe deux types d' aérateur de vin : les premiers ajustements vers le haut de la bouteille et permet l'aération du vin instantané à verser dans un verre . Le second est une table haut Version lequel le verre est placé sous le dispositif d'aération et le vin puis versée dans it.The meilleur dispositif de dessus de table est le Vinturi qui oblige beaucoup d'air dans vos vins en utilisant une méthode en instance de brevet . Le meilleur sur le dessus de l'appareil de la bouteille est la Soirée . Tous les deux sont relativement pas cher et font un excellent travail de faire vos vins respirent. Vous verrez la différence dans le goût et la finition de votre vin en utilisant une méthode d' aération du vin Château par: . Luc McCormack