Le régime méditerranéen est trop salée?

D'abord, les policiers alimentaires sont venus après le beurre dans votre pop-corn de cinéma, et puis ils sont venus après le sel. Mais sont-ils allés trop loin cette fois? Vous avez entendu parler avant ... sel causes de l'hypertension, bla, bla ... mais nous savons tous que le sel est indispensable à la vie aussi. Saviez-vous que les soldats romains étaient payés en sel? C'est probablement là l'adage selon lequel un homme digne de ce nom vient from.The régime méditerranéen, qui a été célèbre depuis des années, est vraiment une collection de cuisines traditionnelles des quelque 20 pays qui bordent la mer Méditerranée. Le sel est un élément essentiel de la diète méditerranéenne, qui a fait ses preuves des bienfaits pour la santé, y compris la réduction des maladies cardiaques, le diabète et l'hyperlipidémie et l'huile obesity.Olive est l'ingrédient que la plupart des gens associent à la diète méditerranéenne. Aucune autre huile naturelle est aussi sain pour vous que l'huile d'olive, l'huile d'olive, mais par elle-même a un goût fade et est presque toujours accompagnée de quelques secousses de sel, en particulier sur les salades et légumes. Olives entières, un autre ingrédient important dans la diète méditerranéenne, sont trempés dans la saumure pendant des semaines avant qu'ils puissent être prêts à manger. La morue, anchois, câpres et sont tous emballés dans du sel pour la conservation. Feta est faite avec du sel et ensuite stocké dans it.Other plats sondage exotiques qui sont une partie régulière de la diète méditerranéenne sont taramosalata grecque qui est fait de la morue salée œufs; tzatziki - fabriqués à partir de concombres salés qui sont ajoutés au yogourt; baba ghanoush - fabriqués à partir de plantes d'oeuf, le tahini, l'huile d'olive et, vous l'aurez deviné, le sel. Tous ces plats méditerranéens ont été un aliment de base dans le régime alimentaire des personnes qui vivent dans la région Méditerranée pendant des siècles sinon des milliers d'années. Pourquoi est-il alors que les gens qui vivent le long de la côte de la mer Méditerranée ont la plus faible incidence de maladies cardio-vasculaires? Une étude, appelés les Dietary Approaches to Stop Hypertension, a confirmé ce que tout le monde semblait déjà savoir, que le régime méditerranéen riche en sel était santé sur l'ensemble de l'alimentation américaine typique et a été efficace dans la réduction des cours de pressure.Of de sang que vous voulez suivre les conseils de votre médecin, surtout si vous avez été conseillé de réduire votre consommation de sel ou d'autres produits alimentaires. Ce que vous ne voulez pas faire inutilement être découragé d'essayer la diète méditerranéenne, non seulement parce qu'elle s'est avérée être plus sain pour vous que le régime américain moyen, mais parce que la cuisine typique goûte si bon sacré. Les preuves empiriques que la préparation des plats de style méditerranéen avec très peu ou pas de sel est fade et sans saveur. Qui veut que
par: Peter Bostone