Formes délicieux: les moules de chocolat

Un moule de chocolat est une cavité, généralement en plastique, utilisé pour la formation des chocolats dans les formes souhaitées. Un moule de chocolat peut généralement supporter jusqu'à 160 degrés F de chaleur devrait donc être utilisé avec du chocolat de fusion à basse température. Certains moules sont fabriqués à partir de caoutchouc ou de silicone, tandis que d'autres moules de chocolat sont fabriqués à partir de moules à chocolat metal.Most produire une chocolats faces qui sont plats sur un côté et formées sur l'autre. Certains fabricants offrent trois moules dimensions qui créent un chocolat en forme entièrement. Ceci est habituellement réalisé lorsque deux moules sont utilisés ensuite réunis dans un état semi-durci. Une solution plus récente à la réalisation de chocolats de forme ronde est d'utiliser un moule à chocolat magnétique. Ceci permet le chocolat fondu à être placé à l'intérieur de la sphère avec des aimants de maintien du moule en même temps jusqu'à ce qu'il durcisse dans la forme souhaitée. Chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc et peuvent tous être utilisés dans un moule à chocolat. L'utilisation de petits morceaux de chocolat est le moyen privilégié de faire fondre le chocolat. Les gros morceaux de chocolat, il faudra chaleur plus élevée pour réaliser l'étape de fusion. Au plus chauffe le chocolat peut brûler ou de fondre le moule de chocolat. Pour éviter cela, en utilisant des cercles petite forme de chocolat appelés pastilles nécessite une chaleur plus faible, car les morceaux sont relativement petits et de taille uniforme. Ceci permet pour un même temps de fusion et rend plus facile à verser dans le chocolat mold.A moule chocolat peut être utilisé pour différents types de chocolat. La plupart des magasins qui vendent des moules à chocolat indiqueront ce que le chocolat est le meilleur pour chaque option de moule différent. Des moules peuvent supporter des chaleurs ultérieure et peut être utilisé pour le chocolat plus difficile, ce qui nécessite plus de chaleur pour le faire fondre. Les couleurs et saveurs peuvent être ajoutés à la chocolat au stade fondu pour améliorer les produits finis. Le chocolat blanc vous aidera à atteindre le regard le plus pastel au chocolat si une couleur subtile est souhaité. Pour les couleurs sombres et plus profond, plus sombre chocolat peut être utilisé pour atteindre le plus riche hues.A suggéré façon de mesurer la quantité requise de chocolat nécessaire pour remplir un moule de chocolat est de mesurer les cavités ou des lieux dans le moule pour le chocolat avec l'eau. Verser l'eau dans les formes, puis dans une tasse à mesurer indiquera combien chocolat est nécessaire que des mesures de l'eau presque le même que le chocolat. Lors du nettoyage d'un moule de chocolat, savon doit pas être utilisé car il peut altérer le goût de la prochaine fournée de chocolat, car le savon peut pénétrer dans le moule en plastique. L'eau chaude devrait être utilisée pour éliminer tout excès de chocolat du moule. Si le chocolat sort proprement former le moule de chocolat, laissant le moule avec le beurre de cacao restant va favoriser l'élimination des lots suivants des chocolats fabriqués dans le moule. Dans l'ensemble, un moule de chocolat est un morceau très polyvalent et peut fournir des chocolats fabriqués dans de nombreuses formes souhaitées pour les différents thèmes ou des occasions
par:. Terry Roberts