Best Of The Bay Recettes - Oyster Beignets

Quand les feuilles commencent à tourner leurs couleurs lumineuses de chute et l' air vif huissiers à l'automne , la saison des huîtres dans la baie de Chesapeake commence. Les huîtres sont préparés tous les moyens imaginables , frit, rôti, grillé , cuit à la vapeur ou tout simplement crus avec un trait de sauce piquante ou de citron . Les huîtres peuvent être frits soit individuellement, soit en utilisant plusieurs liés ensemble dans la pâte , connu comme un beignet , c'est une recette typique des huîtres fritters.1 tasse flour2 cuillères à café de poudre à pâte ¾ à thé de sel ¼ cuillère à café fraîchement moulu pepper1 eggs1 tasse de lait1 litre d' huîtres écaillées et leur liquorvegetable oilUsing d'un fouet, battre les oeufs dans un petit bol . Ajouter le lait et fouetter jusqu'à un peu mousseux. En une seconde, grand bol , mélanger la farine , la poudre à pâte , le sel et le poivre. Ajouter dans le mélange d'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pliez dans les huîtres et leur jus jusqu'à ce qu'ils soient uniformément coated.Heat l'huile végétale dans une grande poêle jusqu'à très chaud. Verser sur 3 ou 4 huîtres et les faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés, environ 4-6 minutes. Retirer et égoutter . Servir avec la sauce tartare ou des tranches de citron et de profiter de la première récolte d'huîtres de la chute
par: . Chesa7