Feta - La controverse sur Feta

Le lait de chèvre est le principal ingrédient utilisé pour fabriquer fromage feta. Il s'agit d'un fromage blanc qui est assez salé. Il a été la principale source de produits fromagers en Grèce depuis plusieurs milliers d'années. Feta est considéré comme l'actif juridique de la culture grecque. Selon les livres d'histoire Feta était le genre tout premier jamais réalisé. Il est produit par un procédé comprenant le durcissement du lait et de l'ajout de sel. Il est ensuite placé dans de l'eau ou du lactosérum pendant au moins une période de trois mois de temps. En 2002, la Commission européenne a convenu qu'il prétend Grèce faisait pour retenir le nom Feta était légitime. Ils sont le seul pays européen qui peut le vendre avec ce nom. Bien sûr, d'autres pays, dont le Danemark, la France et l'Allemagne ne sont pas trop heureux de cette décision. Danemark exporte 20.000 tonnes de Feta par an, mais ils doivent demander un nom différent pour elle. Grèce fait près de 100.000 tonnes métriques par an, mais ils n'ont pas l'exporter - tout cela est utilisé domestically.Many gens sont plus en colère face à la décision de fromage Feta que lorsque la Commission européenne a décidé de protéger le nom de l'Champagnes jambon de Parme italien et Newcastle Brown Ale. Le Danemark est toujours aux prises avec la décision de la feta dans les tribunaux et a été pendant plus de 13 ans maintenant. Il stand est qu'ils ont fait avec succès Feta depuis des décennies. Cependant, les Grecs sont en mesure de prouver leur patrimoine et féta étant faite par leurs ancêtres au cours de l'époque d'Homère et de la Grèce antique. En fait, certains des mythes bien connus dans la mythologie grecque parle sur Feta. Dans une histoire un Cyclop par le nom de Polyphème transporte le lait de ses brebis en voyage. Comme les jours passent, il découvre le lait s'est transformé en fromage. Une des raisons de la Grèce donnent de vouloir protéger Feta, c'est qu'ils croient qu'il ne devrait être prise à partir de lait de brebis ou de chèvre. Ils sont choqués que le Danemark et d'autres pays font qu'il est à partir de lait de vache. Ils se sentent aussi leurs moutons et chèvres sont élevés dans de meilleures conditions sur le terrain en Grèce, où ils peuvent manger toutes les fleurs et l'herbe qu'ils désirent. Indépendamment de la controverse entourant la décision de fromage feta, il continue d'être un favori, non seulement en Grèce, mais dans le monde entier. Si le Danemark devra cesser d'exporter Feta leur économie subirait
par:. Caleb Liu