Cadeaux de Nourriture Gourmet, viande de boeuf séchée, faites votre propre

dons alimentaires gastronomiques comme viande de boeuf séchée sont grands à partager avec ceux que vous aimez. Voici une méthode facile et recette pour vous aider à réaliser votre objectif. Je suis propriétaire d'une entreprise qui vend viande de boeuf séchée, mais parfois j'aime faire ma propre peut-être vous too.Meat cours selectionof la partie la plus importante de l'équation est la sélection de viandes. Pas tous les morceaux de viande sont les mêmes et certains sont carrément impropre à la viande de boeuf séchée. Tout d'abord, la coupe de viande doit presque sans gras. La graisse est merveilleux pour ajouter de la saveur à un rôti ou des légumes, mais il est assez désagréable où saccadé est concerné. Deuxièmement, il ya beaucoup de tissu conjonctif dans de nombreuses pièces de viande, c'est un autre hôte indésirable de notre parti saccadé. Nous recherchons pour un bon morceau de viande tissu conjonctif et la graisse presque gratuit. J'aime utiliser un rôti à fond rond, ils sont faciles à trouver et le boucher à votre supermarché local peut vous fixer un facilement s'il n'y a pas un de disponible. Merci de ne pas lésiner sur cette partie, la viande est la partie la plus importante de la PreparationJerky de dish.Meat par nature est assez difficile à mâcher alors assurez-vous vous coupez la viande bien pour le meilleur résultat. Première geler le rôti à environ deux tiers /congelés. Nous ne cherchons pas le rôti d'être dur comme une balle juste très ferme afin qu'il puisse être tranché. Prenez un couteau bien aiguisé et couper à travers le grain du muscle aussi mince que possible. Il s'agit de la partie la plus lente du processus, prenez votre temps. Le plus mince de la tranche la mieux la saveur va pénétrer dans la viande et le soumissionnaire le saccadée lorsque vous mangez. Si la viande commence à fondre et devenir difficile à trancher saillie remettre dans le congélateur jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance que vous desire.Beef SpicesThis Jerky si où vous pouvez freelance autant que vous voulez. Il ya un million de combinaisons de saveurs différentes possibles. Je vais vous donner une bonne marinade de base qui sera autonome ou vous pouvez pimenter changer la saveur de votre jerky.4oz sauce soja 1 oz fumée liquide 1 oz de sauce Worcestershire ¼ T poivre noir 1 oz sauceFeel chaude libre d'ajouter d'autres saveurs à votre goût. Vous pouvez ajouter coke ou Dr. Pepper pour un peu de douceur. Vous pouvez ajouter d'orange ou de jus de pomme pour un certain goût fruité. Vous pouvez également ajouter les flocons de piment et un peu de poivre de cayenne parce Some Like It Hot. Mélanger dans un bol en plastique ou en verre non corrosif fait très bien. Placer la viande dans la marinade et laisser reposer overnight.Meat DryingThere ya plusieurs façons de faire sécher votre viande en viande de boeuf séchée. Vous pouvez utiliser le soleil, le feu ouvert, un fumeur, votre four ou un déshydrateur de nourriture. Je préfère le déshydrateur de nourriture, il utilise de petites quantités d'énergie et rend l'ensemble odeur de la maison comme saccadé en séchant la viande. Vaporisez vos bacs avec Pam, car il fera le nettoyage plus facile. Placez la viande sur les plateaux de chargement les meilleurs plateaux première et de travailler votre chemin vers le bas. Laissez un espace entre chaque morceau pour faciliter le temps de séchage plus rapide. Viande de boeuf séchée peut sécher à un rythme rapide quand le soleil est sorti, mais il peut aussi aller beaucoup plus lent quand il pleut. Il pourrait durer de 6 à 12 heures. Il suffit d'utiliser votre jugement. Si vous utilisez le four à tour de poêle à environ 150 degrés et laisser la porte légèrement entrouverte. Vous voulez faire sécher la viande cuit pas la viande. Lors du stockage à sec dans un sac en plastique. Je n'ai jamais eu à se soucier de la mine va mal, je mange habituellement dans environ 3 jours avec l'aide de mon family.It prendra un certain temps à trouver et à préparer votre propre viande de boeuf séchée. Vous pourriez également trouver que le temps investi en vaut la peine. J'espère que vous apprécierez, je sais comment il se
par:. Jamie Calloway