Fromages fins français

Avec plus de fromages que de jours dans l'année, en choisissant par où commencer avec du fromage français peut être plus qu'un peu daunting.Also la «utilisation finale» du fromage fait partie de l'équation. Est-ce pour faire la cuisine? Et si oui, avec quoi? Sera-ce un compliment ou en conflit avec la nourriture? Et si vous allez l'apprécier juste avec un verre de vin, celui qui sera le meilleur? La réponse, bien sûr, est celle que les goûts, les odeurs et se sent le mieux. Évidemment, tout ce qui concerne la nourriture est un appel subjective. Donc, ce qui pourrait Rock My World ne peut pas entrer, même le vôtre! Cela dit, voici les dix fromages français que j'apprécie. Et, je l'espère, vous too.CANTAL - (pro - con-tal) Deux saveurs au choix ici. Les deux fabriqués à partir du lait des Salers (pro - SAL-airs) cow.Fermier. Raw (comme dans unpasturized) et le oldest.Laitier. Pasteurisé. (Comme dans le non-raw) Les deux sont semi-dure avec un intérieur doux. Près, mais de pas, cheddar, Cantal a une forte piquante, taste.COMTE, beurre - (pro - com - tay) Parfois dénommé «Gruyère de Comté", ce fromage à pâte demi-dure unpasturized de la région Franche-Comté Est de la France a un fort goût sucré. C'est un A.O.C. le fromage. Sens, il est certifié par le gouvernement français comme définitivement produite dans cette région à partir du lait de cows.Appellation locale Origine Controle, dans une phrase, c'est l'assurance pour le consommateur que le produit, que ce soit du fromage, du vin, ou, oui, même les poulets , sont les véritables deal.ROCHEFORT locale - (pro - roke - afor) C'est la Rolls-Royce (peut-être même les Bentley) du Bleu (qui est bleu pour les gens nous) famille de frommage. Qui comprend "Bleu d'Auvergne", "Stilton" et "Gorgonzola", pour ne citer que Rochefort few.Authentic, est une AOC le fromage. Et, comme tel, doit provenir des grottes Combalou de Rochefort-sur-Soulzon.Appearance sage, c'est un blanc et friable, parsemée de veines de moisissure verte. Si vous have'nt déjà deviné - il a un taste.MORBIER «piquant» - (Mor-bee-a) Encore une autre AOC unpasturized trésor. Riche et onctueuse avec une légère arrière-goût amer. Et un «arôme». Forte BEAUFORT - (pro - BO - quatre) Trois variétés de cette unpasturized AOC dents plus propres (honnête - demandez à votre dentiste) C'est un "Sharpie" goût-sage. Similaire au gruyère et Comte. Et produite dans le Alps.CHEVRE française - (pro - chev-ra) C'est le nom générique pour le fromage de chèvre. dont il ya environ 6 millions d'euros (ok - peut-être un peu moins) variétés. Avec des textures allant du rock dure à molle crémeuse. Saveurs généralement subtil et doux, et souvent mélangé avec des herbes. Trois des plus célèbres sont Saint Maure de Touraine, Selles-sur-Cher, et Crottin du Chavignol.BREBIS (pro - bro-bee) des PYRENEES - Ce fromage texture luxuriante, semi-FRIM est fabriqué à partir de lait de brebis dans les Pyrénées . Nutty, des saveurs de beurre. Qui sont absents de la version non pasteurisé d'Ossau-Iraty.SAINT MARCELLIN - (pro - san-mar-cell-e) de la région de l'Isère de la vallée du Rhône, ce doux, crémeux étonnant, 50% de matière grasse devient progressivement liquide avec âge. Partant blanc crème, et le morphing bleu et jaune comme tempus fugits.MAROILLES - (pro - mar-Wahl) En dehors d'une croûte lavée rouge-orange. Inside - Un arôme puissant. Pas pour les crowd.EPOISSES de fromage fondu - fromage préféré de Napoléon. L'Epicure célèbre Brillat-Savarin était également très élevé sur elle. Produite à partir du village du même nom dans la Côte d'Or de Bourgogne, (grave vin de pays) ce fromage piquant avec une couleur rouge-orange douce, a sa croûte lavée au Marc de Burgogne. Le Brandy local. Comment "piquant" est-il? WWWell ...... il est interdit de transports en commun. Si cela vous donne une clue.Even si vous êtes un athesist, vous allez croire qu'il ya un Dieu et un ciel quand le plateau de fromages arrive. Parce que vos hôtes, avec plus de ferveur que d'une réunion de réveil Baptiste, ne sera pas seulement prêcher et de vanter les vertus de leur fav. frommage - mais vous régaler avec passion leur plus mémorable de près 'n Cheese personnelle experiences.P' n Q'sIt de s est en ce moment, cher lecteur, vous devriez être dévotement, religieusement attentif. Ou vos chances d'une invitation de retour sont pain grillé! Mais, attention, Fromage, «si innocente en apparence, est dense dans la réalité. Un peu va un long chemin. (Surtout après un monstre repas français!) Suggérée lune la première invitation, vous devriez être découverte Toutes les goodies. Grignote reconnaissants entrecoupées appropriées "Bonnes Tres." Votre "pièce de la résistance» devrait être en extase devant un frommage particulier. (Un bon rhapsodie faux suffira que la vraie affaire n'est pas disponible.) Les PayoffThis vous établir dans les estomacs des vos hôtes, comme une personne de goût raffiné et d'élégance qui doit absolument être invité à revenir à heaven.OK Cheese - finition d'un grave bouffe française vers le bas avec des morceaux denses de o la production laitière est une courbe d'apprentissage pas à pas pour nous les gens de Mais «là-bas». après que vous vous obtenez la tête (et les dents) autour d'elle - c'est aussi naturel que de rosé sur une journée chaude
par:. vélo gourmet