Escalopes mcmanus

escalopes de poulet eu de McManus CutletsEveryone avant, et honnêtement, je n'ai pas rencontré une seule personne qui a dit: «Je déteste escalopes de poulet. En fait, je considérerais escalopes de poulet un top cinq sur la liste simple et délicieuse, et pour cette raison, tout le monde devrait savoir comment s'y prendre pour les faire. Dans la poignée de fois je vous ai préparé un dîner pour les gens, où escalopes de poulet faisaient partie du repas, on m'a demandé au moins 3 fois que je reçois la chapelure de rester. Une personne a été convaincue qu'elle ne pouvait se faire dans une cuisine commerciale. Cela dit, je voudrais donner une solution simple, de faire une simple et délicieuse escalope de poulet, en soulignant ce que je pense que les gens ne parviennent pas à faire lorsque l'on tente de faire des escalopes de poulet. Le titre de cet article provient d'un copain à moi qui a maîtrisé l'art de faire cutlets.What de poulet que vous aurez besoin de: § planche à découper § 2 bols et une huile plaque § § poêle friture (huile de maïs ou l'huile d'olive, vous choisir) § rouleau de papier essuie § un bain de chapelure (vous pouvez mélanger les saveurs de temps en temps) § râpé de parmesan § parmesan § couple d'œufs § farine § poulet § poings de rage ** (c'est l'importante partie, vous verrez pourquoi plus tard) d'abord obtenir le poulet prêt ... Lors de l'achat de poitrines de poulet désossées et sans peau, il est généralement bon de les couper en deux (latéralement) de sorte que vous obtenez en fait deux pièces par épaisseur d'une poitrine de poulet normal. De cette façon, vous optimiserez le nombre d'escalopes de poulet et ils sera agréable et chose, la façon dont les côtelettes devraient être. Alors, prenez quelques kilos de poulet, coupez-les bien et mince et les empiler sur votre planche à découper. Je le recommande, un couteau de haute qualité (non dentelé) fraîchement aiguisée pour cela. Si vous affinez-la vous-même, n'oubliez pas de laver /nettoyer la lame hors de sorte que vous ne recevez pas de copeaux métalliques dans votre poulet! Maintenant, aller de l'avant et alignez vos deux bols, puis votre assiette, de gauche à droite. Dans le premier bol, casser deux oeufs et mélanger. Dans le deuxième bol, mettre une quantité généreuse de farine. Ensuite, sur la plaque (de préférence un grand plat qui ne sera pas facilement retourner sur lorsque l'on pousse sur les bords), a mis beaucoup de miettes de pain (je dirais au moins 1/3 de ce que vous obtenez dans un bain typique de chapelure). C'est l'ingrédient clé pour s'assurer que vous avez assez. Ajouter environ une demi-poignée de parmesan et une demi-poignée de parmesan râpé. Mélanger. Maintenant vous êtes prêt à vous salir. Prenez un morceau bien tranché de poulet, trempez-le dans le bol d'œuf jusqu'à ce que complètement couvert, permettant à l'excès de s'écouler dans le bol. Ensuite, passez à votre bol de farine et d'obtenir une belle couche uniforme de farine autour de lui, en étant sûr de frapper les côtés. Maintenant pour la partie importante. Mettre le poulet dans la chapelure pile, retournez à quelques reprises pour obtenir une couche de base et ensuite l'enterrer si il ya une couche suffisante de chapelure ci-dessous, au-dessus, et tout autour de la côtelette. Prenez vos poings et uniformément écraser la merde outta vous escalope. Assurez-vous que vous mettez votre dos en elle. L'escalope aura au moins tripler d'ici la fin de ce processus. Vérifiez de temps en temps, mais assurez-vous d'avoir une belle couche de chapelure autour de la côtelette en brisant. Même la pression est importante afin de ne pas rompre, mais dans le cas que vous faites, ce n'est pas une affaire énorme, vous aurez juste une escalope supplémentaire. Maintenant celui-ci est prêt à fouetter. Remplissez une casserole avec un peu d'huile de sorte qu'une escalope serait presque être submergé si vous mettez là-dedans. Chauffer à feu moyen doux jusqu'à ce que suffisamment chaud pour faire frire. Prenez votre escalope et faire frire. Vous aurez une idée de combien de temps tout en le regardant, vous devez retourner une ou deux fois tout au long du processus. Lorsque vous avez terminé, mettre sur une plaque avec du papier absorbant ci-dessous et au-dessus des escalopes que vous commencez à couche vers le haut. Cela va absorber une partie de l'huile et de les rendre belle et croustillante. Enfin, farcir votre visage, vous allez adorer chaque minute de it.Adapt quelle que soit la cuisson style que vous aimez, mais c'est la routine générale. Ne soyez pas timide quand obtenant les miettes de pain littéralement dans le poulet. Cela fera en sorte qu'ils restent en place lorsque vous les faire frire jusqu'à. J'aime faire environ 5 lbs pour un temps (pour moi), ce qui laisse beaucoup d'extras pour les sandwichs de déjeuner ou de repas rapides sur les nuits que je n'ai pas en moi pour cuisiner. Ils vont congelés à la cuisson parfaite en moins de 7 minutes par micro-ondes dégivrage suivie d'un zap rapide dans un four grille-pain (ce qui est important de maintenir le croustillant). ---- Kravings de cuisine ---- et vidéos de par: KitchenKravings
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