Le désir de Sage est de rendre l'homme immortel

Sage est une plante de jardin très connu qui porte aussi beaucoup de santé et de guérison revendications annexées. Dans les temps anciens, il a été pensé pour avoir des pouvoirs de l'immortalité, ou au moins la longévité. Le nom scientifique, salvia, signifie la santé, et le mot sage est venu à être synonyme de sagesse, mais son origine est plus probable que le salvare latin, signifiant pour guérir ou être en sécurité ou le bien. Sage est une plante vivace avec Woody, tiges carrées, couverts de duvet. Il existe plusieurs variétés de sauge, et les plantes poussent de 1 à 3 pieds de hauteur. Les longues feuilles ovales sont opposées, environ 2 à 4 cm de long. Ils ont l'air de galets et plissée et sont vert grisâtre. Les feuilles sont légèrement poilu ou velouté et les bords sont ronds dentée. Ils sont à saveur pic juste avant que la plante commence à fleurir. Les fleurs sont tubulaires et rose, violet, bleu ou blanc. Ils sont un peu plus d'un demi-pouce de long et poussent en verticilles de quatre à huit par tige. Bien que ces jours-sage est plus connu pour son utilisation culinaire, il est également bien connu comme un médicament à base de plantes. Huile de sauge a des propriétés antiseptiques, astringentes et irritant, et l'on croit être anhidrotique, ou en mesure de tarir les sécrétions corporelles telles que la transpiration. Sage utilisé comme un rince-bouche ou se gargariser est utile dans le traitement des maux de gorge et des irritations de la bouche. Tisane de sauge après un repas avantages digestion. Il est connu pour aider à la digestion des aliments riches en gras ou, comme le porc, et même des bonbons. Alors que la sauge possède de nombreuses propriétés merveilleuses et sain, il ne doit pas être pris en grande quantité, pour toute longueur de saveur time.Sage est de camphre et le sapin baumier et agréablement amer. Il est un bon partenaire pour les aliments fortement aromatisés. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées dispersés dans les salades ou cuites dans des omelettes, des beignets, soupes, pains à la levure, saucisses, pâtés à la viande et de la farce. Ils sont merveilleux cuit avec de la viande tels que le foie, le veau, le porc, le poisson, l'agneau et la volaille. Artichauts, tomates, asperges, carottes, courges, maïs, pommes de terre, aubergines, haricots verts, oignons, choux de Bruxelles choux, oranges, citrons, ail, le fromage et les lentilles bénéficient de la saveur de la sauge. Les feuilles entières peuvent être trempées dans une pâte et frits. J'utilise régulièrement sage lors de côtelettes de porc. Si elle est fraîche, hachez les feuilles et Parsemez le porc pendant la cuisson. Si séché, frotter les feuilles entre les doigts pour libérer les huiles Parsemez la viande. Les feuilles fraîches peuvent devenir assez grand, et peut être enroulé autour de petits poulets de Cornouailles pendant la cuisson. Les feuilles sont magnifiques dans un rôti de porc roulée. Ma sœur une fois fait un délicieux repas avec toute la sauge feuilles roulées en escalopes de veau. Le veau est pilé mince et dragué dans la farine, puis une tranche de jambon et une tranche de mozzarella placé sur le dessus, puis une feuille de sauge sur cela et les escalopes sont roulées, brochettes avec des cure-dents et frits dans le beurre pendant 5 minutes. Le vin blanc est ajouté, un peu de sel et de poivre, et les rouleaux laisse cuire pendant 5 minutes ou plus jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Les quatre variétés les plus courantes de sauge trouvés facilement dans les pépinières sont les folowing. Common Sage, Salvia officinalis, est celle qui se trouve le plus souvent, avec des feuilles vertes pâles cendreux solides. Sage panachée, Salvia o. Icterina a des feuilles vertes avec un jaune d'bordure blanche. Purple Sage, Salvia o. purpurea, a des feuilles veinées et teinté de violet sombre, et certaines variétés de sauge pourpre ont la face inférieure des feuilles d'une couleur rosâtre plus pâle. Tri Colored Sage, Salvia o. Tricolor, a des feuilles panachées de crème, violet et vert. Tout d'entre eux sont très bien pour une utilisation en cuisine et sont purement une question de goût et de l'esthétique. Sage est facile à cultiver, qui ont besoin du plein soleil et un sol bien drainant. Il viendra année après année dans la plupart des climats, si au bout de 4 ans ou plus, la plante peut devenir trop boisé et doivent être remplacés. La plante elle-même est très décoratif et est un excellent ajout à n'importe quel jardin purement pour son look. Les fleurs de sauge commun sont une belle bleu saisissant. Même si cultivé comme plante ornementale, il est pratique pour une utilisation dans la cuisine. 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par:. Chris Rawstern