Café Gourmet Faits Torréfaction

Fiche 1: Café " psys " , - perd du poids - pendant la cuisson , tandis que l'enflure au double de la size.Fact haricot 2: Le plus vous les grains de café torréfié , plus la couleur et plus le " retrait », par exemple ... , le plus de café qu'il faut pour faire un pound.Fact 3: notre psy normale est de 20% , notre retrait de torréfaction foncée va aussi élevé que 25%. Légèrement les cafés torréfiés peuvent avoir des facteurs de retrait minimale de 11 % Fact 4: . Plus le café est sous - rôtie comme une mesure de réduction des coûts depuis véritables ventes de café gourmet ont prouvé la préférence du consommateur pour coffee.Fact " entièrement rôti " 5 : Il ya un « degré optimal de rôti " , qui met en évidence les caractéristiques de goût maximales pour chaque café. Cela donne l'arôme au maximum la consommation et un riche, corsé taste.Fact 6: café sous - rôti a un vert , saveur astringente plat, herbeux. Goûts Over- rôties brûlées ou « caramélisé », et les arômes variétaux du café sont perdus dans le goût dominant du rôti
par: . Rogers immobilier Cafés