Une introduction générale sur les grains de café

A "barista" est une personne qui concocte les différents types de boissons à base de café sous la forme d'une profession. Un barista expérimenté saura comment les grains de café sont jugés. Les buveurs de café professionnelles ou les juges des concours de café sont appelés «dégustateurs». les acheteurs de café travaillent souvent étroite avec les baristas l'espoir de découvrir les meilleurs grains qui feront la meilleure boisson de café dans le monde. C'est une bonne raison pour les baristas sont ceux qui traitent et se mêlent avec les clients tout au long de la journée. Ainsi, ils seront en mesure de recevoir des commentaires constructifs sur les boissons directement à partir de la themselves.There des consommateurs sont environ soixante-dix pays qui produisent des grains de café. Cela inclut le Moyen-Orient, dans les Caraïbes, en Afrique, en Amérique du Sud et à Hawaï. La plupart d'entre eux sont situés près de l'équateur. En raison de ces pays ont des différences de l'altitude, du climat, de l'équipement et des techniques; ils produisent des grains qui se distinguent les uns des another.Basically, les caféiers sont divisés en deux catégories principales, Robusta et Arabica. Le caféier Arabica a environ la moitié du montant de la caféine contenue dans la plante Robusta. Elle est choisie exclusivement pour le café de haute qualité pour la saveur et l'arôme fort. Grains torréfiés qui sont légers ou "Cannelle" sont riches en caféine et l'acide. D'autre part, la torréfaction moyenne ou «américaine» est une option plus populaire chez les fournisseurs. Un autre qui est la «Ville» torréfaction foncée ou peut être trouvée dans la plupart des commerces spécialisés. Il a été par le traitement qui aide à réduire à la fois l'acide et de la caféine en elle. En conséquence, une tasse de café sucré et moins amer est produite. Le prochain est le rôti "Français" qui a été nommé d'après l'inclinaison du français vers une plus parfumer le café enrichi. Ces haricots sont de couleur brun foncé et ont une texture huileuse à la surface. Last but not least, le rôti "à l'italienne" est le plus sombre à l'échelle de la boisson. Par conséquent, son grain est souvent choisi pour faire un expresso de spécialité. La qualité du café peut être vu facilement par la couleur brun foncé et une odeur aromatique il produit
par:. Chris Cornel