Kona café décaféiné - Vrai Gourmet

Le Kona café décaféiné reste l'un des récoltes agricoles les plus chères au monde. Il est coûteux en raison du contrôle de la qualité superbe et ils sont très rares. Café Kona représente seulement 1% des métiers de café dans le monde. Ce véritable café gourmet provient de Kona, une petite zone située entre les volcans sur la grande île d'Hawaii. Les caféiers sont cultivés sur des pentes le long Mauna Loa à l'altitude de 800 à 2500 pieds d'altitude. L'ensemble de la région Kona d'un tronçon de 30-mile a le climat idéal pour cultiver des plantes de café. Sol volcans environnants sont riches en minéraux et ont une bonne rétention d'eau pour nourrir le meilleur café du monde. Les grains de café sont produites légèrement acide. Pour récolter les grains de café, les fermes appliquent encore la méthode la cueillette à la main pour Kona café décaféiné. Par cueillette à la main, les pêcheurs obtiennent de déterminer et de récolter les haricots qui sont suffisamment mûri pour le traitement. Cela montre que le contrôle de qualité garantit meilleurs produits. Chaque grain de café est inspectée pour voir si elle répond aux exigences avant la récolte. Les arbres sont vérifiées à plusieurs reprises en Août et Janvier pour les fruits mûris au lieu de la récolte saisonnière. Le maintien de tous les arbres assure une production continue de bons grains de café. Les grains de café sont classés en fonction de leur poids, la taille et la forme. Haricots récoltés doivent être traitées dans les 24 heures afin de produire du café avec la meilleure qualité. Les grains de café sont ensuite séchées au soleil et torréfié selon les différents types de produits finis. Par torréfaction ces fèves à une température plus élevée, il produit du café à la saveur forte. Kona café décaféiné est produite en utilisant le processus de décaféination d'eau suisse où les haricots sont trempés dans l'eau chaude, rincées et filtrés à plusieurs reprises d'expulser caféine des grains. La plupart des cafés décaféinés sont isolés avec d'autres saveurs comme la perte de la teneur en caféine des grains de café se traduit par le manque de saveur. Grains de café sans caféine sont grillées au four et immédiatement refroidis une fois qu'il est sorti du four. Puis arômes sont sous pression et pulvérisés sur les grains de café dans un grand mélangeur. Le processus est répété de sorte que chaque grain soit bien enrobé avec les huiles aromatiques. huiles aromatiques sont ajoutées à des grains de café décaféiné avant le broyage d'équilibrer le manque de saveur de café après décaféinant. Le goût unique du café décaféiné peut être décrit comme noisette et légèrement acide, sans le coup stimulant de la caféine. C'est un choix sain pour profiter de la boisson sans caféine
par:. Chris Cornel