L'Histoire Du café éthiopien

Café est devenu l'une des boissons de base dans nos vies. La saveur intense, un arôme distinctif et l'effet stimulant spécial rendu si populaire parmi les gens. Néanmoins, chacun d'entre nous connaissent pas l'histoire du café et où il est originaire. L'Éthiopie est un des pays qui exporte très grains de café Arabica, et il est aussi le berceau du café. Café éthiopien est les principales exportations agricoles de l'Ethiopie et ils étaient les premiers à découvrir ce que les grains de café ou de café a la capacité de garder les gens éveillés pendant de longues périodes. Dans leur langue maternelle, les grains de café sont principalement connus comme Kaffa petits pains, mais ont été par la suite transformés en grains de café. On croit que le café éthiopien est à l'origine utilisé pour des rituels. Les haricots ont été écrasés et infusée dans potions pour garder les gens éveillés pendant leurs longues prières. Ethiopiens font encore des cérémonies et des rituels pour accueillir les invités et les plantes celebrations.The ont été amenés au Yémen et il commença à se répandre à d'autres pays voisins tels que le Moyen-Orient, Turquie et Afrique du Nord. Le café a été ensuite porté à l'Asie du Sud-Est et les pays européens par les commerçants du néerlandais. La plantation massive de café a commencé rapidement après cela. Le rôle économique crucial de l'exportation du café n'a pas aidé beaucoup dans l'amélioration du développement du pays. Bien que l'Ethiopie exporte environ 200000 à 250000 tonnes de café chaque année, les producteurs de café gagnent toujours moins de 900 dollars par an. Plus de la moitié du café produit en Ethiopie est consommée par leur propre peuple. Il est également connu comme leur boisson nationale. Plants de café éthiopiens sont cultivés dans de petites fermes dans Ghimbi, Harrar, Sidamo et. La productivité du café dépend uniquement sur le climat, la qualité des grains de café et aussi le prix des grains de café que les fluctue. Il ya deux façons de traiter les grains de café - sèche-transformés et lavé. Les grains de café lavé goût moins terreux et il a saveur plus douce par rapport à celles qui sont sèches. Il faut environ 3-4 semaines avant le café est séché naturellement et prêt à être livré. Généralement, il existe deux types de café, Robusta et Arabica. 75% du café récolté dans le monde entier est des grains de café Arabica. Ils se trouvent généralement dans les pays de l'Asie du Sud-Est et en Afrique. Le café robusta a un goût amer avec beaucoup saveur plus douce par rapport à café Arabica et il coûte moins cher d'augmenter Robusta. Différents types de café sont cultivés à l'époque par les différents pays et a donné des noms comme Mocha, Java, Jamaican Blue Mountain etc
par: Chris Cornel