Grains de café décaféiné ne poussent pas sur les arbres spéciaux

Les grains de café contiennent tous de la caféine. Dès le début, ils ont toujours fait et le feront. C'est ce que les éthiopiens Kaldi d'éleveurs de chèvres remarqué sur ses chèvres mangent du café fruit "cerise" du caféier. Ils étaient essentiellement sous l'effet de la caféine et ne voulait pas dormir. Cela devait être drôle! En conséquence, et après quelques autres tests, le café était né. C'était à l'époque où il ya plus de 1000 ans. Même si tous les grains de café Arabica contiennent de la caféine, pour certains, c'est plus une nuisance qu'un stimulant si certains préfèrent ce parti. Comment pouvons-nous obtenir cette officieux juridique «drogue» de trie? Voilà, mon ami a beaucoup premier processus answers.The nous allons discuter est un procédé chimique utilisant du chlorure de méthylène. Il est aussi appelé le processus européen (PE ou KVW). Dans cette méthode de décaféination, les grains de café verts crus sont trempées dans l'eau près de l'ébullition. Cet extrait les huiles aromatiques et la caféine du café. L'eau est ensuite séparé et placé dans un réservoir où elle est traitée par le chlorure de méthylène chimique. Ce produit chimique colle à la caféine et est ensuite retirée des huiles aromatisantes. Les fèves sont ramenés dans le mélange et ils absorbent les huiles aromatiques fois perdus. Il a été mon expérience et sans doute un autre connaisseur de café est ainsi que ces decafs traitées avec du chlorure methelyene goût le meilleur. La qualité de la coupe est superbe par rapport aux autres procédés de décaféiné, aussi longtemps que les fèves sont traitées et équeutées correctement à l'origine. Chlorure Methelyene sonne mal, mais c'est vraiment une méthode sûre pour décaféiner grains de café, car est-il jamais absorbé par le bean. Il est vraiment un solvant et ne colle pas avec le café, juste avec de la caféine. Cependant, cette méthode chimique peut causer certains estomacs sensibles à s'agitent parce qu'il ya des traces laissées. J'ai constaté que la plupart des gens qui ont cette irritation savent généralement ce qui est de et me demandent si mon décaféiné est traitée avec it.Another méthode de décaféination est appelé acétate d'éthyle. Ce processus est appelé le «processus naturel» parce que l'acétate d'éthyle est un composé chimique présent dans certains fruits. Ce processus se déroule de la même manière que le processus de chlorure methelyene ci-dessus, la différence est que l'acétate d'éthyle est un chlorure de methelyene chimique naturelle ou être un homme fait solvant. Je pense encore du chlorure de methelyene traitée goûts de café décaféiné de meilleure qualité. Mais certaines personnes ne remarquent pas l'estomac irrité autant avec ce prochain processus de décaféination process.The nous allons parler est le processus d'Eau Suisse (PRS). Durant ce processus, les grains de café vert sont encore trempées dans l'eau près de l'ébullition. Comme indiqué précédemment, cette extrait de la caféine et de la saveur des huiles du café. La différence dans le SWP est que l'eau est ensuite placé dans une cuve où il est forcé à travers des filtres à charbon. Il est également distribué autour de l'eau chaude pour éliminer la caféine. Les fèves sont ensuite ramenés dans le mélange d'absorber à nouveau leur saveur. Cependant, ce processus permet plus d'huiles de saveur à être endommagés et /ou supprimés affectant la coupe ensemble. Avantage est que pas de produits chimiques de toute nature sont utilisés cependant cafés SWP sont plus élevés dans le prix. Je ne pense que ces cafés, mais ils semblent de meilleure qualité manquent visuellement saveur et sont tout à fait plat. OK donc encore un autre processus pour décaféiner café qu'on appelle le processus de l'eau de montagne ou MWP. Au Mexique, une société appelée Sanroke développé ce processus de décaféination où ils utilisent l'eau des glaciers du Mont Pico de Orizaba au Mexique. Le processus utilisé est le même que le processus de l'eau suisse: avec de l'eau à flotter les huiles de café et de la caféine dans une solution, puis à l'aide d'un filtre spécial pour éliminer la caféine, et en retournant les huiles solubles dans l'eau de la cafetière. La seule différence est que le café est génial! Les decafs valorisation du travail sont très près de cafés haut de gamme non décaféiné. Mais ils sont plus expensive.The dernier processus de décaféination du café est le processus C02. Dans ce processus, les grains de café verts premières sont mélangées avec de l'eau pure. Quand le café absorbe l'eau, les grains se dilatent et les pores ouverts. Cela permet aux molécules de caféine à devenir mobile. Ensuite, le dioxyde de carbone est ajouté à l'eau ce qui en fait gazeuse, comme l'eau gazeuse. Ce qui se passe aux actes de dioxyde de carbone comme un aimant et attire toute la caféine. Lorsque la caféine est capturé par le dioxyde de carbone, il est supprimé. Le dioxyde de carbone ne touche pas les molécules aromatiques de sorte qu'il donne le café un goût excellent dans le coffee.There décaféiné fini est un dernier processus décaféinant «officieux» et c'est la torréfaction. C'est officieux, car il ne fait decaffeinate pas, même pas 99,9% comme les autres méthodes. C'est beaucoup moins. Torréfaction va brûler la caféine dans une certaine mesure et le plus sombre du café est le moins de caféine qu'il ya en lui. La plupart de vos mélanges espresso sont constitués de grains de café torréfiés. Donc, vous l'aurez deviné, lorsque vous pensez que vous avez trouvé une dose supplémentaire de secousse dans ce double coup de pouce supplémentaire de l'espresso détrompez-Jack. La plupart des gens pensent que espresso a plus de caféine naturelle, mais pas tout à fait! Si vous voulez la secousse supplémentaire, essayez une barre de chocolat, un coup de soude, de l'aspirine ou deux ou une tranche de gâteau fait à partir d'un mélange à gâteau boîte. La caféine est une denrée rare! Cette caféine est obtenu à partir du café décaféiné et ajoutée à ces produits. Oui vendus sur le marché de la revente. C'est une grosse affaire! Donc contrairement à certaines croyances café décaféiné ne pousse pas sur un arbre spécial. Il obtient de cette façon par l'homme. Comme tant d'autres choses hein? Beaucoup de cafés sont disponibles en version décaféiné y compris le café organique. Lorsque vous achetez votre prochain sac de grains de café, regarder pour voir ce processus de décaféination est utilisé. Vous verrez que ce n'est pas facile avec le plus acheté en magasin cafés. Vous pourriez avoir à aller à votre café local indépendant ou rôtissoire. Je parie qu'ils ont ce que vous cherchez
par:. Tony DiCorpo