Ciboulette (Allium schoenoprasum)

Connu sous le nom de ciboulette jardin commun, Allium schoenoprasum, peuvent être cultivées à l'intérieur et à l'extérieur. La ciboulette est riche en vitamines A et C, de potassium et de calcium. Ils sont cultivés pour la saveur de leurs feuilles, ce qui n'est pas sans rappeler l'oignon, bien que beaucoup plus doux. Tant les tiges et les fleurs mauves sont utilisés dans la cuisine et les feuilles ciselées sont un complément à de nombreux plats. Ciboulette perdent leur saveur avec une longue cuisson il est donc préférable de les ajouter aux plats à la dernière minute. Pour découper les tiges, une paire de ciseaux est meilleur tool.Chives peuvent être congelés ou séchés. Ils sont moins goûteuses lorsqu'elles sont séchées plutôt que congelée, de sorte qu'ils sont mieux utilisées lorsque fraîche et ciselée, ou ciselée et congelés. Dans les deux cas, les trier soigneusement, enlever les feuilles jaunies et les pousses, et ne garder que les vertes dodues. Il est possible de placer la ciboulette dans le sel non iodé, les y maintenir pendant plusieurs semaines, enlever les feuilles, puis la bouteille «sel ciboulette» pour une utilisation dans flavouring.Chives sont une plante vivace dans le jardin et faire croître d'environ 12 pouces (30 cm) de hauteur. Ils sont extrêmement faciles à cultiver, sont tolérantes à la sécheresse, souffrent rarement de maladies ou de problèmes de ravageurs, et ne nécessite pas d'engrais. Conditions de culture pour ciboulette croissance: plein soleil, tolèrent l'ombre la lumière, poussent le mieux dans bien drainé, fertile organique; garder le sol humide - paillis utilisation, et de l'eau en période de sécheresse. Ciboulette ont tendance à être surchargés de sorte creusent et se divisent trois à quatre years.Chives poussent facilement à partir de graines ou peuvent être portées à l'intérieur à la fin de la saison de croissance. Si vous apportez la ciboulette à l'intérieur, il faut diviser une touffe, et le pot dans une bonne terre pour plantes d'intérieur. Laissez vos plantes ciboulette à l'extérieur pour un mois ou deux après le premier gel pour fournir une courte période de dormance. Apportez-les à l'intérieur et à fournir les conditions nécessaires pour eux de commencer à croître de nouveau. Pour la récolte, snip laisse 2 pouces (5 cm) de la base de la plante. Couper les tiges de fleurs descendre au niveau du sol une fois qu'ils ont fini de fleurir. Cela empêche la forme de la plante formant des semences et la maintient plus productive.Chives besoin d'au moins cinq à huit heures de soleil par jour. Cultivez-les sur une exposition sud ou de l'est de la lumière. Si vous les cultivez sur un rebord de fenêtre, mettez régulièrement pour s'assurer que chaque côté reçoit la lumière. Si vous êtes incapable de fournir cette quantité de lumière, ils poussent bien sous des lampes fluorescentes. Accrocher les lumières 6 pouces au-dessus des plantes et de laisser les lumières pendant 14 heures par day.In le jardin, ciboulette végétales avec des carottes. Ils sont de bons compagnons pour les plantations de tomates et d'arbres fruitiers. Ciboulette et l'ail plantées entre les rangées de petits pois ou des pachas de contrôle de la laitue et sont signalés à contrôler l'incidence des pucerons quand ils sont plantés entre les roses. Dans la cuisine, utiliser la ciboulette dans des omelettes, des œufs brouillés, des ragoûts, du riz, les trempettes, les sauces, le beurre, la viande et des fruits de mer. Ciboulette peuvent être ajoutés à fromage à pâte molle, salades, sandwiches, la crème sure, le vinaigre et cuire les pommes de terre. Fleurs de ciboulette peuvent être utilisés pour la décoration et sont particulièrement attrayants dans les salades. Tiges de ciboulette peuvent être utilisés pour attacher petits paquets de légumes pour des apéritifs
par:. Gwen Nyhus Stewart