Merlot: Un guide rapide

Merlots ont explosé en popularité dans la dernière décennie . Merlot est le cépage le plus planté dans la région des vins de Bordeaux en France, et il est aussi très largement planté dans les régions viticoles aux États-Unis , notamment en Californie . En Californie , il y avait seulement 2000 hectares de Merlot en 1985, au fil des ans , elle est passée à 50.000 hectares en 2003. Alors que merlots sont souvent plus doux et plus luxuriante que le Cabernet Sauvignon , ils sont encore souvent corsé, très colorés et assez fort en alcool avec des arômes de cerise, de prune et de chocolat. Merlot mûrit dans la bouteille plus tôt que le Cabernet Sauvignon, Merlot sorte sont généralement tenu en plus haute estime par les buveurs de vin que par les collectionneurs de vin . Merlot est aussi couramment mélangé avec du Cabernet Sauvignon, pour adoucir le Cabernet , et de créer un vin plus complexe. Au moment de servir Merlot , il devrait être légèrement inférieure à la température ambiante. Placez-le au réfrigérateur pendant 15-20 minutes avant de servir, pour l'amener à la température de service correcte. Paires Merlot bien avec de nombreux aliments , notamment la viande rouge , le porc , la volaille et les pâtes . Au fil des années , où Merlot utilisé pour être utilisé dans le mélange avec d'autres vins, de plus en plus , il commence à être apprécié sur son propre
par: . Robin sarkaniya