California Wine - Du passé à l'avenir

L'industrie vinicole de Californie a explosé au cours des années. Une fois tourné en dérision pour produire du vin de mauvaise qualité, le "Jugement de Paris" en 1976 a tout changé lorsque les experts du vin en Europe classés nombreux vins californiens égales ou mieux que les vins français classiques dans un tasting.There aveugle est actuellement une industrie vinicole énorme en Californie . L'idée de vignobles romantiques, est celle promue par l'industrie, mais il ya peu de vin de doute est une grosse affaire. La seule Californie produit environ 90 pour cent du total en vin aux États-Unis et est maintenant la quatrième plus grande région productrice de vin dans le monde. Caves à vins se trouvent principalement dans le nord de la Californie, mais peuvent également être trouvés sur la côte tout le chemin à San Diego.So, comment at-vinification obtenir son départ en Californie? La réponse a à voir avec la religion. Plus précisément, un moine franciscain a donné à l'industrie son départ. En 1769, le Père Juniper Serro planté les premières graines à Mission San Diego. Moines franciscains ont eu une longue histoire de production de vin dans le cadre des services religieux sacramentelles qu'ils observent. Compte tenu de cela et de la création de quelque 21 missions en Californie, il n'est guère surprenant que c'est ainsi que la production tendance de l'immigration began.This de vin serait en fin de compte faire de la Californie une puissance de production de vin. Au fil des années, les gens ont immigré aux États-Unis et de la Californie de partout dans le monde. Ce faisant, ils ont apporté dans les différentes techniques et approches. Ceci est particulièrement pertinent puisque la Californie a un grand nombre de microclimats. En conséquence, une vigne dans un domaine peut utiliser une approche française tandis qu'un vignoble cinq miles de là peuvent prendre une approche développée en Toscane. Dans l'ensemble, cela donne lieu à une selection.The industrie vinicole moderne impressionnante éclectique en Californie est impressionnante. Il ya maintenant plus de 100 régions AVA reconnues d'viticoles dans l'état. Plus de 2800 établissements vinicoles existent maintenant dans ces régions. Le Chardonnay est le vin le plus commun, mais les rouges ne sont pas loin derrière. Depuis les débuts d'un moine franciscain planter de la vigne dans une mission, c'est un résultat assez impressionnant
par:. Tom AJAVA