Plats de poisson et le vin blanc

Les vins blancs, bien que parfois rejeté par les amateurs de vins rouges, peuvent être le compagnon élégant pour un dîner de poisson. Par rapport au vin rouge, vin blanc a tendance à être légèrement plus doux et plus léger, et est habituellement servi avec des plats moins complexe. Cependant, à l'occasion d'un verre de vin blanc est le bienvenu, même pour les buveurs de vin rouge plus dévoués, si ce n'est que pour leur rappeler la grande variété de goûts et de textures que d'un seul cépage peut produire. Curieusement, alors que de nombreux vins blancs sont les meilleurs dans leur jeunesse, quelques races rares s'améliorent avec age.Pinot Grigio est devenu l'un des vins blancs les plus facilement identifiables. Le cépage utilisé pour produire Pinot Grigio est une version mutée du sombre complexe vin rouge Pinot Noir, Pinot Grigio donnant un goût légèrement plus lourde que les autres vins blancs. Comparable à la sensation d'inhaler les vapeurs d'une rivière d'eau douce murmure, Pinot Grigio présente au départ avec un goût plumeux lisse. Un accompagnement idéal pour la nourriture très délicatement épicé, comme une perche ou un plat de loup de mer, ce vin ne sera pas submerger la saveur du poisson, mais contribuera à un sentiment général de jovialité et de camaraderie. Pinot se boit peu après bottling.Due à la ténacité de la vigne à partir de laquelle il est produit, Chardonnay est apprécié dans le monde entier. Connu pour sa sécheresse et légèrement les notes fruitées, ce vin paires exceptionnellement bien avec les repas plus salée, y compris des plats de viande de porc et l'ail. Certains millésimes soulignent saveur de beurre de Chardonnay. Habituellement meilleur lorsqu'il est servi au cours de sa jeunesse, Chardonnay offre un équilibre élégant pour un meal.In riches certaines régions spécialisées du monde, Chardonnay peut être affinée dans ce qui est sans doute le meilleur vin blanc, le vin blanc de Bourgogne. Selon le millésime particulier, un bourgogne blanc deviendra plus savoureux et complexe avec l'âge. Ces variétés comme Grenouilles, Les Preuses et Blanchot sont les meilleurs, après dix ans, et faire des ajouts exquis pour un repas de truites sautés. Pour l'expérience la plus mémorable, un bourgogne blanc et fin est le mieux conservé dans un réfrigérateur à vin spécialisé, ce qui permettra de maintenir une température et minimiser les connaisseurs vibration.Many seront d'accord qu'une incursion occasionnelle dans le domaine du vin blanc permettra d'enrichir les sens. Comme toujours, cependant, la qualité du vin est finalement renforcée par le calibre de l'entreprise boire
par:. Ralph E. Bass