Wine and Food

Comme une grande relation, le vin et la nourriture étaient destinés à l'autre. Chaque améliore et renforce l'expérience de l'autre. Alors, pourquoi est-il si difficile d'essayer de les aliments paire avec des vins? La rumeur veut qu'il y ait une liste de blanchisserie énorme et complexe de règles qui exigent le strict respect en vue d'obtenir le vin parfait et mets. Prenez un stylo et du papier pour écrire une règle. Première règle stipule qu'il n'y a pas de règles quand correspondant à vos vins préférés avec vos meilleures recettes, bien sûr il ya des indices et des allumettes populaires, mais en fin de compte la meilleure correspondance est ce qui plaît à votre palais. Il est vraiment préférence personnelle. Cela dit, voici quelques conseils pour vous aider à déterminer ce qui pourrait être agréable en bouche pour vous personnellement. D'abord nous allons examiner comment vous sentez nourriture et la boisson. Vous êtes seulement en mesure de détecter quatre saveurs distinctes avec votre langue: sucré, aigre, salé et amer, tandis que votre nez est capable de déchiffrer plus de 200 arômes différents. Entre la combinaison des absorptions sensorielles à la fois de votre langue et de votre nez, vous êtes en mesure de découvrir une vaste gamme de caractéristiques de goût. Comme vous commencez à jumeler vins avec des aliments, gardez à l'esprit que les saveurs des aliments peut à la fois se contredisent et sélections de vins de compliment, et les deux peuvent être bonnes. Par exemple, un Riesling doux peut faire un sac de croustilles salées goût encore plus attrayant en comparant la salinité tout en cédant une partie de sa douceur, ou quand il est associé avec un dessert riche comme le gâteau au fromage à la douceur du vin serait probablement doux en saveur en raison de la une influence dominante du gâteau au fromage. Ensuite, examiner si un plat est «lourde» ou «légère» dans la nature, la différence entre un repas composé de steak et de pommes de terre ou celui qui tend vers un poulet et légumes sautés. En général, la plupart des gens semblent préférer les aliments consistants accompagnés de vins rouges corsées et des repas légers pour être complétés par des vins blancs les plus délicates. Encore une fois, ce sont des généralisations de préférence, un endroit pour commencer et ensuite expérimenter avec vos propres combinaisons. Certains ont tendance à trouver plus facile à retenir vins rouges avec les viandes rouges et les vins blancs améliorer les viandes blanches. Autres facteurs à prendre en compte quand on regarde les potentiels appairage est l'acidité des aliments. Les aliments acides, comme une salade grecque ou des travaux de sauce à base de citron bien avec des vins qui partagent une voix acide. Bien que les aliments qui se penchent sur le côté plus doux, comme une salade de pomme de poulet, ont tendance à bien jumeler avec des vins qui sont juste un peu plus sec que la nourriture qu'ils sont à féliciter. Quel que soit le match que vous faites avec des aliments et des vins, profitez de l'aventure, et ne soyez pas trop pris dans les règlements rumeurs. Prenez note de paires que vous avez apprécié pour référence future et garder mélangeant et en assortissant d'apprendre comment chaque élément offre influences, qu'elles soient subtiles ou forte
par:. Elle kai