Informations de base de vin pour un débutant

La plupart des gens aiment boire du vin, mais pas tous les buveurs de vin connaissent l'information de base sur leur boisson préférée. Les vins sont essentiellement classés comme vin rouge ou vin blanc. La plupart des vins habituelles sont fabriqués à partir de raisins, des vins insolites sont fabriqués à partir d'autres fruits comme les mangues et les pêches. Les additifs sont ajoutés au jus de raisin lors de la fabrication du vin et le processus de vieillissement. Les vins rouges sont fabriqués avec la peau, les tiges et les graines de raisins soit noir ou rouge. Les vins blancs, d'autre part, peuvent être fabriqués à partir de tout type de raisins, mais seulement le jus clair et sans couleur du fruit est utilisé. En général, les rouges sont plus lourdes que les blancs et les blancs sont plus doux par rapport aux rouges. Il existe aussi des vins effervescents, ou les variantes de vin qui implique l'utilisation de dioxyde de carbone dans le traitement du vin. Les vins mousseux sont aussi appelés Champagne et peuvent varier d'être très sec (00) d'être très doux (6). teneur en tanin du vin se réfère aux ingrédients importants utilisés dans la fabrication des vins. Tanin est obtenu à partir des pépins, rafles et la peau des raisins. Un vin fraîchement produit a un goût amer en raison de sa teneur en tanins, mais comme le vin vieillit, ce goût amer devient plus subtle.Length de vin se réfère à l'heure à laquelle le goût et l'arôme du vin persiste dans le sens après que le liquide de vin a été d'ingestion. l'acidité du vin est également prise en compte dans la détermination du goût et de la longévité du vin. Un vin avec une acidité plus élevée goût aigre et pointu. Un vin d'acidité inférieur goûte cependant plat et est plus susceptible de se détériorer. Acidité dans le vin fait d'autres saveurs (à partir de fines herbes, d'épices et de fruits) à se manifester. L'acidité du vin contribue au goût acidulé du vin, de la netteté, croquante, la luminosité, etc L'expression «vins corsés» fait référence à la mesure directe de la teneur en alcool du vin. Vins charpentés légères avoir 7,5% - 10,5% d'alcool, vins mi-corsés offrent 10,5% - 12,5% d'alcool et vins corsés ont au moins 12,5% d'alcool. L'étiquette de la bouteille de vin indique le type de vin, la saveur, la variété, de la région où elle est faite et le millésime. Toutes ces informations doivent être lues et comprises correctement si vous savez exactement ce que vous buvez. Le label contribue également à l'appariement du vin à certains mets et repas. catégories de vins sont également imprimés sur l'étiquette. Une note de vin élevé signifie une meilleure qualité de vin. Un vin de qualité est recommandé d'avoir au moins 80 points. Vintage est le terme utilisé pour appeler l'année de fabrication du vin. Les changements de temps imprévisible. Si cette année, la météo n'a pas été très bonne, évidemment les raisins produits auront moins de qualité résultant d'une moindre qualité des vins. La quantité de précipitations pendant la période où les raisins sont bientôt être récolté permettra de déterminer l'acidité ou la douceur des raisins. L'année 1990 est considérée comme la meilleure année pour tous les vins, donc millésime 1990 sont ce que vous devriez acheter si vous êtes croyant le meilleur vin de dégustation. Ne soyez pas confus par le mot millésime comme se référant à l'âge du vin Château par:. W Tsang