Canape Calling

• Couper les tranches de baguette thinnish, badigeonner d'huile d'olive et les faire cuire dans un four chaud (200C/400F/Gas marque 6) pendant environ 10 minutes jusqu'à coloration dorée. Vous avez maintenant un lot de crostini qui se conservent bien, refroidi et scellé dans un sac en plastique, pour environ une semaine, qui n'attendent que vous pour leur dessus avec délices pour les canapés près instantanés. Nappez-les avec: o les tranches de fromage de chèvre à pâte molle, grillé jusqu'à ébullition, surmonté d'une lanière de poivron rouge rôti (à partir d'un pot, pour la vitesse) o Une bonne cuillerée de crème fraîche et un peu de saumon fumé ou trouto un ruban de rôti de boeuf saignant, un peu de raifort et fronde froufrous de fromage, de jambon et un petit peu de figue fraîche ou, pour un végétarien choix, fromage ou gorgonzola de chèvre, figue de Dillo chèvre et le moindre filet de châtaignier honeyo Certains de chair de crabe cuit mélangé avec de l'oignon de printemps hachés finement , la coriandre, la crème sure, un filet de citron vert et un clapotis de Tabasco • Wrap bocconicini (mini-boules de mozzarella) dans une feuille de basilic, puis un morceau de jambon de Parme, et brochette avec un bâton de cocktail • tart quelques vieilles noix de cajou simples ou amandes par grillage au four à 200C/400F/Gas marque de 6 jusqu'à ce que dorées et odorantes, environ 8 minutes, puis jeter dans une cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile d'olive chaude, une cuillère à soupe de sel de mer feuilletée, une cuillère à soupe de sucre brun clair , ½ cuillère à café de paprika fumé et quelques cuillères à soupe de romarin finement haché. Servir warmmmmmmm. • Vous avez une saucisse préférée? Retirer les carters de quelques-uns et former le mélange en mini galettes ou des boulettes de viande, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits et servent de bâtonnets à cocktail avec une sauce de piment ou de la moutarde anglaise chaude mélangée avec un peu de crème fraîche. • Split et pierre une Date Medjool, mettre un petit morceau de parmesan à l'intérieur, l'envelopper dans un peu mince, de lard ou de prosciutto, sécurisé avec un bâton de cocktail et cuire pendant cinq minutes à 220C/450F/Gas marque 8, retourner et cuire pendant cinq minutes plus jusqu'à croustillant. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement. • Croquant, feuilles d'endives légèrement amères font de grands «cuillères» pour servir savoureux morceaux de suite. Quelques bonnes additions sont le crabe ou salade de crevettes, une cuillerée de ricotta avec quelques noix et les raisins secs grillés ou une salade de petits cubes de mangue et poulet vêtu d'un filet d'huile de sésame grillé et jus de citron et assaisonné avec de la coriandre et un peu de rouge haché finement chilli.Debora Robertson est sur le panel d'experts pour la collecte Handpicked. Il s'agit d'un site Web proposant des idées de cadeaux inspirants, y compris les dons de cuisine, où tout a été sélectionnée validés par un comité d'experts indépendant de journalistes, entrepreneurs et trendsetters visant à donner aux clients la confiance pour magasiner en sachant qu'ils obtiennent quelque chose de spécial. Debora est rédacteur en chef adjoint de l'alimentation du magazine Red
par:. Debora Robertson