Dak Galbi - Korean BBQ poulet avec des légumes

Daeji bulgogi (Dwaeji bulgogi) est un autre plat de viande coréenne populaire similaire à renforcer bulgogi, cependant, au lieu d'utiliser le bœuf, filet de porc en fines tranches est marinée dans une sauce de pâte de piment spécialement mélangé avec le long avec un mélange de viande délicieuse vegetables.The est mariné avec un mélange de sauce de soja, l'huile de sésame, l'ail, le sucre, le gingembre racines, le vin de riz et kochujang qui est la sauce de base pour ce plat. Il est mariné pendant 30-60 minutes pour faire ressortir la profondeur et l'intensité des goûts bulgogi flavors.Daeji mieux si grillé, mais il est souvent cuit en utilisant une poêle cuisinière. Le plat est souvent servi des plats secondaires qui incluent la laitue, les épinards et d'autres légumes-feuilles d'appel d'offres, qui sont utilisés pour envelopper d'une tranche des cuites pork.The Daeji bulgogi "wraps" sont souvent servis avec une touche de ssamjang (un soja mélangée & piment pâte), et est ensuite mangé dans l'ensemble de son délicieux gloire! Vous pouvez ajouter gochujang qui est un haricot pâte fermentée avec des piments pour fournir de la chaleur supplémentaire à la Daeji bulgogi et le plat est habituellement servi avec du riz et du côté des plats tels que le kimchi . Daeji bulgogi ingrédients1 porc livre finement sliced1 /2 tasse gochujang (réduire la quantité ou supprimer complètement pour contrôler la chaleur) 5 ail haché cloves1 hachée ginger1 pouces finement haché petit onion1 coréen poire - grated1 pomme Fuji - grated1 /2 tasse de soja sauce1 cuillère à soupe de sésame oil1 cuillère à soupe sugar2 haché finement vert onions1 /4 cuillère à café de poivre noir du pepperTo faire le Daeji BulgogiOne de grandes choses sur la préparation et la cuisson de la Daeji bulgogi est que cela prend si peu de temps à do.Combine tous les ingrédients dans un saladier, en remuant soigneusement puis transférer la marinade dans un grand sac zip-lock, puis émincer la viande de porc que vous aimez, en s'assurant que les tranches ne sont pas trop épaisse, car cela va augmenter la cuisine et le marinage time.Place les tranches de viande de porc dans le sac ensemble avec la marinade et secouer vigoureusement pendant quelques secondes pour s'assurer que les tranches de porc sont complètement enrobés dans l'épice mixture.Leave le zip-lock de retour dans le réfrigérateur pendant la nuit si possible, bien 2-3 heures seront toujours donner de bons résultats si vous sont pressés pour time.When vous êtes prêt à manger, prendre les tranches de porc dans le sac, retirer l'excédent de marinade et griller légèrement sur un gril au charbon de bois moyen-chaud pendant une minute ou deux jusqu'à cuisson complète, en évitant de trop cuire la viande car cela va durcir la pork.When cuit, servir les tranches de porc dans les petites et moyennes feuilles de laitue taille avec riz vapeur ou de vermicelles et légumes croquants sides.The marinade restes peuvent être utilisés pour arroser la viande de porc alors qu'il est en train de cuire sur le barbecue, . utiliser avec parcimonie, revêtement de chaque côté et tourner jusqu'à ce que fait et puis les tranches de porc devraient être autorisés à se reposer pendant environ 10 minutes avant de servir pour des résultats savoureux
par: Lewis Theaksotn