Coconut Meringue aromatisé

Ingrédients * 1 bouteille de mangue et fruits de la passion coulis de 1 1/4 cuillère à café chacune de maïzena * essence de vanille et le vinaigre de vin blanc ( combinés ensemble pour obtenir une pâte ) * 4 blancs d'œufs * 225g (8oz ) de sucre en poudre * 75g ( 3 oz ) noix de coco râpée * 300ml ( 1/2pt ) doubles creamInstructions 1. Préchauffer le four à 150c/Gas2 . 2 . Tapisser une plaque à pâtisserie de papier de cuisson antiadhésif . 3 . Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme , puis incorporer le sucre, environ 1 cuillère à soupe à la fois, avec un peu du mélange de farine de maïs à chaque addition . Fouetter jusqu'à ce que les crêtes raides forment . 4 . Pliez la noix de coco . 5 . Verser le mélange sur le plateau de cuisson et répartir uniformément . 6 . Cuire au four pendant environ 50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient à l'intérieur à l'extérieur , mais encore molle . 7 . Retirer du four et couvrir sans serrer avec un torchon ou une feuille propre durant 15 minutes. 8 . Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle conserve sa forme puis incorporer environ 1/2-3/4 bouteille de mangue et coulis de fruits de la passion . 9 . Tournez la meringue sur une grande feuille de papier sulfurisé, sur une surface de travail propre et soigneusement décoller le papier sulfurisé. 10 . Laissez-le aller à froid puis étalé sur une couche épaisse de crème aromatisée. 11 . Utilisez le papier pour vous aider à rouler doucement jusqu'à la roulade de l'une des extrémités plus courtes et de la transférer sur une plaque de servir. 12. Swirl Les coulis restant sur ​​la roulade ou le remettre autour séparément
par: . Real Food
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