Choisir un couteau de chef

Chacune est conçue avec un but précis en tête. De tous les différents types de couteau cependant, la plus diversifiée est la knife.What du chef est le couteau de chef? Couteau d'un cuisinier mesure généralement entre 6 et 12 pouces de longueur. La plupart des grands chefs taux le couteau 8 pouces comme l'un des choix. Ce qui le différencie des autres couteaux est sa lame large plat - ce qui rend très polyvalent. Il est idéal pour hacher, émincer, trancher et et est parfait pour toutes les tâches de coupe. Il suffit de placer la nourriture sur votre planche à découper et laissez la forme naturelle et le poids du couteau prennent le relais et le rock d'avant en arrière pour couper ce que vous need.So, pour une raison quelconque vous ne voulez acheter un couteau de cuisine, font un couteau de chef. Un bon peut être utilisé pour hacher les fruits et légumes, trancher la viande cuite ou crue, le tranchage du fromage et d'autres tâches générales comme le tranchage sandwiches haut. Et vous réduire la nécessité de continuer à changer couteaux - et la quantité de vaisselle ConsiderationsOK achat, nous avons rétréci la section de couteau de cuisine pour les couteaux des chefs, mais vous êtes encore sans doute un peu stupéfait de voir combien de différentes couteaux des chefs il ya encore. Eh bien, comme la plupart des autres articles de cuisine, c'est parce que les mains de différents peuples ainsi que leurs styles de cuisine auront une incidence sur la façon dont ils obtiennent le avec un couteau de chef particulier. Il ya deux choses en particulier que vous devez penser à ce qui vous aidera à faire le bon choix.Le taille de votre HandsBelieve-le ou non, l'une des choses les plus importantes à considérer quand vous achetez un est la taille de vos mains. Si vous ne disposez que de petites mains fines, alors vous n'allez probablement pas de bien travailler avec un couteau de grand, lourd chef. Si en revanche vous avez les mains comme un ours alors vous trouverez probablement un petit, léger un peu fragile et vous trouverez peut-être plus difficile d'obtenir suffisamment de force sur le couteau pour couper les choses. Vous devriez alors examiner à la fois les dimensions des couteaux et le poids des couteaux de décider qui va le mieux pour you.The autre raison que la taille de vos mains peut être important est dû aux poignées qui se trouvent sur la plupart des chefs «couteaux» poignées. Si vous avez de grandes mains, vous serez probablement en mesure d'accueillir une poignée moulée le couteau a. Si toutefois vous avez de petites mains, vous pourriez être mieux choisir une poignée aplatie plutôt que d'une gamme grip.The moulé de tâches que vous devez le couteau pourThe deuxième chose importante à penser est les différentes tâches que vous allez utiliser le couteau pour. Si vous avez une multitude de couteaux et vous n'utiliserez que le couteau de votre chef pour hacher les petits légumes et trancher la viande puis une lame courte peut suffire. Si vous allez effectuer régulièrement des tâches telles que le tranchage melons ouverts puis une lame plus longue sera nécessaire. Aussi, si vous êtes toujours avoir à préparer les aliments rapidement, il peut être préférable d'acheter un couteau de chef de long lame qui vous permettra de hacher plus à la fois à l'aide d'un couteau avec une lame plus petite
par:. Sachin Desai