Canning pommes

Voici six façons dont les pommes en conserve peuvent être utilisés: comme un plat de petit-déjeuner, avec de la crème et le sucre, cuits comme les pommes fraîches, en salade de pommes, souvent servi pour le déjeuner ou le dîner, comme un goût de rôti de porc- les pommes peuvent être frits dans de la graisse de porc ou les noyaux peuvent être cuits avec du rôti de porc pour parfumer et de boulettes de pommes, tarte aux pommes et autres desserts profonde dans laquelle les pommes entières sont souhaitables. Le sirop de pommes entières en conserve peut être utilisé pour les sauces de pudding ou drinks.Apples de fruits sont un autre fruit durs qui nécessitent blanchiment, car il améliore considérablement leur texture et appearance.Apples et quelques autres fruits, comme les poires et coings, ont tendance à brunir quand on laisse reposer après ils sont coupés. Pour éviter leur décoloration des pièces peuvent être déposés dans l'eau salée légère car ils sont parés et tranchés. Laissez reposer pendant cinq minutes, puis lavez-les à l'eau claire et de l'emballage. Utiliser un sirop léger pour la mise en conserve de pommes apples.Summer ne sont pas assez ferme pour bien garder lorsque conserve. Ils cuisinent et perdent saveur. Ils peuvent, toutefois, être mis en conserve pour être utilisé dans un court laps de temps. pommes exceptionnels peuvent être épluchées, épépinées et coupées en tranches avec de l'eau, et seulement une petite quantité de ce que, au lieu de sirop, et conserve pour pies.To pouvoir peut manne et les pommes de réforme et ont donc pour une utilisation à la maison pendant toute l'année C'est un grand avantage pour tous les agriculteurs qui les cultivent. Ils peuvent être vendus sur le marché conserve quand ils n'apporteraient pas un cent dans la manne state.The frais et les pommes de réforme peuvent être divisées en deux catégories. La première catégorie comprendrait le fruit entier raisonnablement solide; la deuxième année la vermoulu, partiellement délabré et blessés fruits. Ne pouvant pas une partie lésée ou cariées ni permettre pommes deviennent mûrs avant canning.Canning entiers Pommes raisonnablement ferme. Laver les pommes. Retirez les trognons et les imperfections. Placez les pommes entières dans blanchiment plateau ou à blanchir tissu et les blanchir dans l'eau bouillante pendant une ou deux minutes. Retirer et plonger rapidement dans l'eau froide. Emballez dans de grandes jarres de verre. Verser sur le produit un sirop léger chaud. Lieu caoutchouc et dessus en position. Sceller partiellement pas tight.Sterilize pots vingt minutes tenue à chaud au bain-marie et en vapeur d'eau condensée, à quinze minutes dans l'eau-joint, à dix minutes en tenue vapeur sous pression avec cinq livres de pression de vapeur, à cinq minutes en aluminium autocuiseur équiper, moins de dix livres de pression de vapeur. Retirer les bocaux, serrer couvertures, inverser pour refroidir et tester les pommes et tarte joints.Firm peuvent être évidées et pelées, puis conserve les pommes de recipe.Canning ci-dessus pour garniture pour tarte. Utilisez la deuxième année de chablis ou de rebuts. Laver, épépiner, PARE et supprimer tous les points cariées. Tranche de pomme rapidement dans un bassin contenant un peu d'eau froide salée, environ une cuillère à soupe de sel par gallon pour prévenir la décoloration. Emballez produit frais froid dans des bocaux en verre. Ajouter une tasse de sirop mince chaude à chaque quart de fruit. Mettez les caoutchoucs et les vis sur les sommets, mais ne pas sceller complètement. Stériliser douze minutes dans un bain d'eau chaude ou de vapeur condensée tenue; dix minutes tenue étanche à l'eau, six minutes sous cinq livres de pression de vapeur, à quatre minutes pour autocuiseur aluminium. Retirer les bocaux, serrer couvertures, inverser pour refroidir et tester commune. Store.This remplissage peut être utilisé pour faire des tartes aux pommes de la même façon que les pommes fraîches devraient être utilisés, à l'exception que le sirop doit être déversée et moins de sucre devrait être utilisé. Comme les pommes ont déjà été cuits, seulement assez de chaleur est nécessaire pour cuire la croûte et pour réchauffer les pommes à travers. Tartes peuvent être cuites en sept minutes. Les tartes aux pommes faites avec ces pommes sont, de l'avis de beaucoup de femmes de ménage, aussi bonnes que celles faites avec des fruits frais, et ils ne peuvent être effectuées en moins de temps et moins expensive.The seule différence entre les pommes de conserves pour les tartes et salades ou entières c'est que lorsque voulait pour les tartes aux pommes doivent être tranchés immédiatement après la mise en froid water.Canning pommes en quartiers légèrement salée pour les salades de fruits. Sélectionnez abattages meilleur de qualité de l'entreprise et des variétés plutôt acidulées. Core PARE et quart. Tomber dans le bassin contenant de l'eau froide légèrement salée. Emballez ces pièces quartiers étroitement dans des bocaux. Ajouter une tasse de sirop mince chaude à chaque quart. Lieu caoutchouc et dessus en position partiellement sceller pas serré. Stériliser douze minutes dans un bain d'eau chaude et de la vapeur condensée tenues; dix minutes tenue étanche à l'eau, six minutes sous cinq livres de pression de la vapeur; quatre minutes cocotte en aluminium. Retirer les bocaux, serrer couvertures, inverser pour refroidir et tester les articulations. . Store | Par: ebook_lady