Plat de homard asiatique

philippin recipeLobster, recettes de homard, queues de homard, homard du Maine, les homards à carapace molle, langoustes rouges et de homard. Le choix semble sans fin quand il s'agit de homards. Mais les fans purs et durs ont dit à plusieurs reprises que tout ce qu'il faut, c'est un peu de savoir-faire et des solutions simples et pratiques pour profiter pleinement de ce roi des crustacés. Voici un guide simple pour choisir homards pour votre palais. Couleur, le sexe, la texture shell, et l'âge sont le choix fondamental de homard, recettes de homard, queues de homard, les fans de la langouste et cuisiniers Maine fois le visage lors de la prise de leurs homards. Il existe essentiellement deux styles au choix: homard rouge ou vert. Il n'ya pas de débat sur ce point car le goût de la même base. Le differencebetween subtil des saveurs réelles sont masquées par la sauce de beurre. philippin recipeA plus urgent est le choix de l'emplacement pour le sexe. Les pêcheurs de homard s'accordent à dire que la femelle est une meilleure option. homards femelles peuvent avoir des cerfs ou des oeufs non fertilisés qui sont savoureux et sont considérés comme un mets. En outre, les homards femelles ont la queue de grandeur qui signifie plus de viande. Ils ont besoin de la taille supplémentaire pour transporter les oeufs. Comment dites-vous un homme de homard femelle? En plus de la taille des agrégats, pléopodes femelles (appendices de l'histoire) sont léger et moelleux à la différence des hommes qui sont osseux et dur. Une autre question encore débattue est la possibilité de choisir entre obtenir armorkings à carapace molle ou dure. philippin recipeThis est généralement jugée d'urgence. Homards avec soft-coquilles ont été récemment rejet, ce qui signifie que leurs coquilles sont facilement cassées. C'est plus facile à cuisiner et manger. Leur viande est également considéré comme un goût plus doux. Mais ces doux, doux homard n'est pas sans inconvénients. Ils ne sont pas bonnes pour voyager en raison de l'état délicat de leurs coquilles. coquilles dures si elles préfèrent encore un homard parcourir de longues distances, en particulier dans la livraison. Homards à carapace dure sont de plus en plus homards meatfilipino de recipeAlthough, les opérateurs du marché de poissons, et des chefs d'accord que le choix du homard dépend fondamentalement de la préférence des consommateurs, la méthode de préparation est toujours un facteur important dans le choix du homard. Chefs et cuisiniers choisissent généralement le homard sur la base de la façon dont ils ont l'intention de s'y préparer. Envisage de prendre à l'ensemble de homard, recettes de homard, queues de homard, spécialités de homard du Maine, ou soupe de poisson, qui sont utilisés type de homard est vitale. coquilles dures sont généralement utilisés pour la cuisson dure comme le griller, rôtir ou tir de l'obus de résister à la chaleur. Soft Shell sont généralement disposés à l'eau pour éviter d'endommager la croûte délicate. Les femelles sont préférés pour les soupes et autres plats savoureux, comme une impulsion pour leurs œufs. homards mâles sont mangés cuits. Cependant, presque tout le monde est d'accord que le homard, vous ne pouvez pas vous tromper avec du beurre philippin recette
Par: chrieug5ho