Que rechercher en choisissant Une gamme commerciale

quelques pièces d'équipement sont plus importants pour le succès d'un restaurant de la plage. Cet appareil est la pièce maîtresse de la cuisine et joue sans doute le rôle le plus crucial dans la préparation alimentaire moderne. Si vous êtes dans le marché des fournitures de restaurant, vous devez vous familiariser avec la variété de gammes commerciales actuellement disponibles et choisir celui qui convient le mieux aux besoins de votre établissement. Peu importe le type de cuisine que vous servez, la gamme est la pièce d'équipement qui doivent fournir un service fiable sur une base continue. Vous ne pourrez pas faire un profit si votre chef ne peut pas compter sur la gamme à être en bon état de fonctionnement en tout temps. Lors du choix d'une plage, la première chose à considérer est la conception de cuisine. Ces appareils sont disponibles dans une gamme de tailles et de configurations différentes pour convenir à tout l'espace disponible. Si vous achetez une plage de remplacement, vous avez déjà une certaine expérience avec les gros appareils ménagers et probablement une bonne idée de ce dont vous avez besoin, surtout si vous voulez un appareil pour s'adapter au même endroit que l'ancien. Vous avez la possibilité de choisir une mise en page différente pour accroître l'efficacité et la productivité. Si vous déménagez ou l'ouverture d'un nouveau restaurant, vous aurez à analyser l'espace disponible pour choisir une mise en pratique pour la préparation des aliments. Certains propriétaires de restaurants vont commencer en choisissant une gamme, puis de concevoir le reste de la cuisine autour d'elle. C'est une bonne façon d'aborder ce projet si vos chefs vont utiliser la gamme de préparer la majorité des articles sur votre menu. Mettre en place la gamme comme le point focal de la cuisine et organiser le flux de travail autour d'elle. Vous devrez porter une attention particulière à la taille du domaine et de déterminer précisément combien d'espace est disponible dans le coin cuisine de votre restaurant. Il est généralement préférable d'acheter le plus gros appareil de votre espace peut accueillir. Il est préférable d'avoir une gamme qui se révèle être un peu trop gros pour vos besoins de celui qui est trop petit et ne permettra pas vos chefs à suivre la demande. Tous les nouveaux restaurants connaissent des fluctuations importantes dans les volumes de clients au cours des premiers mois. Il peut être difficile de deviner ce que vous pourriez avoir besoin sur la route, mais si vous achetez quelque chose qui est un peu trop grand, vous pouvez répondre à la croissance future. Si votre plage est trop petite, vous jouerez rattraper dès le début et ont besoin d'acheter un plus grand. En ce moment, la dépréciation de votre gamme existante, il sera très peu de valeur pour vous. La configuration de votre gamme est tout aussi crucial que la taille. Une analyse minutieuse de votre menu vous aidera à décider exactement combien de brûleurs dont vous avez besoin. Vous pouvez ou ne pouvez pas besoin d'une grande plaque de cuisson supplémentaire, en fonction de quels types d'aliments que vous possèdent. Poêles à frire sont utiles, mais une plaque chauffante peuvent être plus appropriés pour la cuisson de grandes quantités d'aliments frits. Vous devez également prendre en compte le nombre de cuisiniers vous avez à travailler pour vous et combien va travailler sur la plage en même temps. Il doit y avoir assez de place pour tout le monde de travailler confortablement si la cuisine est pour fonctionner correctement. Vous pouvez choisir une gamme qui a fours ou une avec armoires ouvertes sous les brûleurs. Le meilleur choix dépendra de ce que vos chefs ont besoin. Si les fours ne sont pas utilisés très souvent, une gamme avec un four en dessous des brûleurs sera suffisant et vous évitera d'avoir à acheter des appareils séparés. Si vos chefs font grand plat de cuisson de volume, une gamme avec un four intégré peut-être pas pratique parce que l'intérieur du four est relativement faible. Il ya aussi une question d'obtenir l'accès aux fours lorsque les chefs cuisinent sur le haut de gamme. Fours encastrables sont le bon choix pour une cuisine qui ne dispose que d'un besoin occasionnel pour la cuisson. Certaines gammes sont dotées rayonnages ouverts sous les brûleurs. C'est une bonne option pour une cuisine avec un espace de stockage limité. Fournitures de cuisine peuvent être rangés sur les étagères en les gardant à portée de main des travailleurs
par:. Morgan Ambrose