Qu'est-ce qui à rechercher dans la meilleure qualité de grains de café vert

Si vous souhaitez faire rôtir le meilleur de dégustation de café sur le marché, vous avez besoin de savoir ce qu'il faut rechercher dans les grains de café verts! Grains de café verts peuvent être achetés pour rôtir à la maison ou dans une rôtissoire commercial, c'est pourquoi il est important de savoir ce que vous recherchez. Grains de café verts doivent avoir une texture spécifique et chercher à s'assurer qu'ils vont créer un produit de qualité à chaque fois, ce qui pour un meilleur goût dans votre tasse de Joe.Oftentimes, lorsque les grains de café Arabica sont humides traitées, elles peuvent subir de nombreuses conditions différentes . Il est important pour un torréfacteur pour sélectionner la meilleure qualité de grains de café haut de gamme qui ont le moins de défauts. Ce n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît, d'autant plus que de nombreux grains de café verts peuvent avoir un certain nombre de questions, même si elles sont gourmet. Toutefois, si vous ne savez pas quoi chercher des défauts dans les grains de café vert, il va considérablement affecter le goût de la Java vous êtes roasting.Some des défauts les plus importantes à rechercher dans les fèves non torréfiées sont les haricots qui sont fanées, eau, insectisé, immature, malades, ou overfermented. À titre d'exemple, fané haricots ont normalement trop d'humidité car ils sont séchés, en fonction de leur environnement de récolte. Cela signifie qu'ils ont moins de résistance à des facteurs extérieurs, et ils donneront un avant-goût à plat sur le profil de la torréfaction. Ces types de haricots ont souvent un goût de moisi à l'intérieur de la tasse de Joe, et ils sont pâles ou comme une couleur brun plus clair. Il est important de faire attention aux haricots fanées qui ont une teneur en humidité plus élevée, d'autant plus qu'ils peuvent facilement se dessécher. Comme les grains se dessèchent, si elles sont dans un entrepôt et pas en contact avec le soleil, il les fera à s'estomper. Si un bean a trop d'humidité comme il se dessèche dans un entrepôt, il va entraîner la pourriture à l'intérieur de la fève, conduisant à une color.Insect pâles grains endommagés sont assez faciles à repérer dans qu'il y aura un petit trou dans le cerise de café. C'est quelque chose qui peut être causée par les mites ou des insectes. D'autres insectes peuvent causer des dommages aux beans d'être meurtris avec des taches jaunes. Si fèves endommagées par les insectes sont utilisés dans un rôti, des fèves vont diminuer dans le processus de torréfaction et de provoquer un salé taste.The dernière chose à prendre en considération lors du choix des haricots verts pour la torréfaction est d'éviter fèves immatures qui ne sont pas encore mûrs. Il est très important que tous les haricots verts sont cueillis au bon moment, ce qui explique pourquoi cueillette à la main est la méthode préférée de la récolte du café. Si un bean est underripe, il aura une texture rugueuse et la couleur verte avec une peau collante. Cela entraînera le rôti de devenir plate et terne, avec peu d'acidité et un flavor.Taking astringent ces précautions dans la torréfaction mèneront à prime Java chaque fois
Par: Chuggin McCoffee