Comment puis-je traiter une poêle en fonte

usine: fonte casseroles frais de l'usine sont généralement traités avec un revêtement pour les empêcher de rouiller avant qu'ils vendent. Ce revêtement n'est pas bon à manger et elle peut contenir en plastique ou en cire, donc c'est une bonne idée d'aller sur votre poêle avec de la laine d'acier avant assaisonnement la poêle ou de l'utiliser pour la première fois. Après avoir écumé avec de la laine d'acier, lavez votre poêle ou casserole dans de l'eau chaude savonneuse, puis placer sur feu doux jusqu'à sec. Après avoir nettoyé et séché votre nouveau poêle, état avant using.RUST: Si votre poêle ou une sauteuse est actuellement rouillé, nettoyer la rouille avec de la laine d'acier en premier. Vous pouvez reconditionner pratiquement n'importe quel poêle en fonte ou en pot, peu importe comment il est dégoûtant quand vous le trouvez. Après avoir écumé la rouille, le laver et le sécher à feu. Puis état votre état pan.TO: Si elle est nouvelle, récemment nettoyé avec de la laine d'acier, ou autrement non grasse, vous avez besoin de "saison" ou "condition" d'abord avant la cuisson. Pour ce faire, le mettre sur un brûleur chaud, ajouter quelques cuillères à soupe d'huile de cuisson. Laisser à faire chaud, puis à froid, puis essuyez l'huile partout, puis essuyer tout excès oil.TO CLEAN: Il existe différentes méthodes, mais peut-être la meilleure méthode est celle qui n'utilise jamais de savon. Savon va priver le poêle de l'huile, et il est censé avoir de l'huile sur elle! Contrairement à d'autres casseroles, un bon morceau de fonte sera noir avec de l'huile résiduelle. Cela empêche le pan de la rouille et le métal de réagir avec la nourriture et le pétrole fait aussi fonctionner comme une poêle anti-adhésive. Ainsi, au lieu de savon, utiliser du sel pour nettoyer la casserole. Sel kasher grossier est bon pour cette fin parce que c'est la bonne grosseur et vous pouvez obtenir une grande boîte à moindre coût. Lorsque vous avez terminé la cuisson, rincez votre casserole, décharge dans une cuillère à soupe ou deux de sel et frotter la poêle juste avec du sel et de l'eau combinée à une pâte épaisse et granuleuse. Rincez, puis mettez la casserole sur le brûleur à nouveau et la chaleur pour sécher le moule avant de le ranger (il ne rouille pas). Le plateau a encore de l'huile sur elle, mais c'est propre, donc la prochaine fois que vous cuisinez vous pouvez simplement commencer la cuisson sans avoir à conditionner le pan nouveau
par:. Mohatta CD