Ayurvéda - Les Principes de manger saisonnier

Ayurvéda, qui est sanscrit pour «la connaissance complète pour une longue durée de vie», a été une pratique médicale reconnue depuis 320 avant notre ère, et au cours de cette période, les praticiens ont évolué plusieurs interventions chirurgicales et des médicaments. L'ancienne forme de traitement a de nombreux adeptes aujourd'hui à la fois à l'Est et l'Ouest, et il est rapporté à fournir des traitements efficaces pour une variété de ailments.It est classé en Occident comme un système de médecine alternative ou complémentaire et est aussi populaire que Acupuncture et Shiatsu.Hot et ColdWhat gens ont tendance à manger est habituellement affectée par le temps. Nous croyons que dans des conditions enneigées et sombre, un bol de soupe chaude est parfait pour nous tenir chaud. Quand le soleil brille et il fait chaud nous préparer une salade et des boissons glacées. C'est le principe fondamental de la Ayurvéda. Cette impulsion pour ajuster notre nourriture au temps est fondée sur la conviction que des repas froids sont plus de refroidissement que les repas qui sont chauffés ou cuits. Les philosophies antiques en Chine et ayurvédique indienne reflètent qu'ils étaient aussi conscients des caractéristiques «refroidissement» et «réchauffement» de la nourriture, et j'ai pensé que l'été et l'hiver régimes devraient différer. La fondation de cette école de pensée qui définit été récoltés aliments sont riches en eau, garder au frais du consommateur et capable de digérer le plus facilement.Les sagesse alimentaire qui découle de ces vieilles traditions d'aliments classés comme froid, frais, neutre, chaud et chaud. Fruit serait considéré refroidissement tandis que la nourriture épicée considéré comme le réchauffement. Comme une note, les aliments d'été peuvent être considérés comme étant en bonne santé en raison de la teneur en fibres et la teneur minimale en calories. Les directives suivantes vous aideront à déterminer l'énergie thermique d'un aliment • Couleur:. Violet, bleu et vert sont généralement plus froid que jaune, rouge et orange • Temps d'échéance: Produce qui pousse jeûnes seront plus froides que les variétés plus lentes. Ce sont des tomates, laitue, céleri, concombre courge et les légumes à feuilles • Superficie:. Fruits tropicaux sera plus froid que d'une zone de température modérée. Les aliments comme les ananas, les mangues, cerises, fraises et. • fruits à jus à haute teneur en eau ont tendance à être cooling.Food Préparation Joue un rôle réchauffement et le refroidissement seront affectés par la voie d'un repas est cuit. Cuisson à la vapeur et la cuisson lumière va produire un repas plus froid que d'un repas bien cuits, qui couve depuis longtemps time.According aux anciens, épices et herbes peuvent déterminer si un repas est chaud ou froid. Pour un exemple d'épices de réchauffement: cannelle, basilic, romarin, persil, et les épices chaudes évidentes: gingembre, clous de girofle et poivre de Cayenne. Exemples d'épices de refroidissement sont coriandre et de menthe poivrée, aussi varech et vegetables.Grains de mer peuvent être ajoutés à votre choix estivale de fruits: Blé, Orge, et l'amarante. Aussi haricots rouges, haricots de Lima devrait être inclus dans vos refroidissement list.Save réchauffement aliments pour animaux pour la viande de volaille et d'hiver et riche en matières grasses produire l'utilisation d'énergie pour digérer et ont des propriétés de réchauffement. Toutes les créatures qui produisent de la viande consommable se réchauffent à l'exception des poissons et des crustacés, qui sont de refroidissement, et devraient être ajoutés à la nourriture diet.Use été pour vous faire sentir à l'aise dans votre climat et notez l'effet qu'il a sur vous, mais gardez à l'esprit qu'il n'est pas la température de l'aliment qui le rend refroidissement ou un réchauffement, mais sa qualité intrinsèque. En utilisant les aliments corrects selon Ayurvéda vous gardera au frais dans la chaleur et au chaud dans le froid
par:. Sheila Griffin